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 (我很喜歡烏魚子這張相片  懂得給予和分享的孩子最天真可愛  阿姨啾一個喔)

漢典為了百合姨婆的手工餅乾  而我為了來看兩個小寶貝兄弟檔

這樣的第一堂百合阿姨烹飪課就此展開

瞧~~貼心的烏魚子  聽到泡打粉一小匙這個關鍵字   便急著遞茶匙給玫瑰阿姨囉 

謝謝你啊  超盡責小幫手  49dfa9dfc272d.gif  

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一直逼我來學做手工餅乾的漢典(因為吃了姨婆的餅乾後驚為天人)

非常細心頂真的記下每個步驟(嘖嘖~~感覺是有想用這招來把妹的樣子)

字跡算是相當工整  有眼睛的應該都看清楚了  本文就不再重覆

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想吃啥口味  就準備啥材料吧   我家純粹是為了把一些小零嘴消掉

所以以另外型式來呈現  "物盡其用"在這格漲聲響起的時機是最聰明的選擇了  哈哈

 

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葡萄乾先泡水軟化

 

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餅乾酥脆的關鍵物  泡打粉(注意~~要挑無鋁的喔  對自己好一點吧)

 

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奶油一塊  阿娘威  自己動手做  才知外面餅乾有多油4a9dc4807468c.gif  

 

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這是大人小孩都很愛的果乾   放在餅乾裡QQ甜甜真好吃

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一直吃不完的松露巧克力  切丁備用

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一定要用低筋麵粉

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百合阿姨家就是夠大間  要啥有啥   你想得到的想不到的"加私"她都有  專業的咧  

看到沒  磅秤也很時尚感說(有對我的味啦  是白色的)

 

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兩個不幫忙很難過的兄弟檔   烏魚子和小繼

是說~~你們讓整個廚房氣氛變得很緊張溜    快跟漢典哥哥去玩樂高好不好

 

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不展一下功夫不肯走的小繼硬要打奶油和麵糊

 

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記得打顆蛋嘿

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來~~小繼不厭其煩的再為大家演示一遍49dfa9cdd30c4.gif  

 

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過篩是最重要的一個步驟  不走就不到位喔

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再打再和再攪~~~

 

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保鮮膜拿出來  將麵糰塑型冰鎮

 

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這樣一坨就可以製成很多片餅乾喔

 

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按摩一下(定型) 

 

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切片  也可以依個人喜好做成不同造型  不過笨手笨腳的我  先學入門款便可

 

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嘖嘖~~還真有模有樣咧

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超專業烤箱  也是我的夢幻廚具 

但我沒有這樣的夢幻豪宅來裝這些頂級廚具啊  嗚~~4a84c4d5be34c.gif  

 

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不多時~~陣陣香氣撲鼻   天啊天啊  手工餅乾出爐囉

待涼餅乾變硬  香酥好吃啊

這天我手忙腳亂  一邊拍照一邊跟兩位阿姨八掛鬼扯蛋  希望步驟沒弄錯

下課後  百合阿姨為鼓勵我這活到老學到老的好學生   特頒一台烤箱讓我在家練習  

歐賣尬   免學費就算了還拿獎品    看來百合阿姨的烹飪教室真是賠本生意啊

 

科科~~下回要上的是  手工果醬呢  敬請期待4a9dc47e3d734.gif   

 

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玫瑰小丸子 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

禁止留言
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  • 紀錄詳實

    下一次要再做時更得心應手了


  • 科科~~希望我自己在家做時 不會一整個完蛋 噗~

    我會加油:)

    玫瑰小丸子 於 2012/05/19 19:03 回覆

  • 訪客
  • 我媽說果醬很簡單不用學
    下次要教你做鳳凰酥
    (最近不知道為何一直登入失敗)
  • 是齁??這樣會不會一下子晉級太多了 哈哈
    鳳梨酥就好 要加蛋黃的鳳凰酥不會太營養了嗎??

    明天要去你家一趟 請幫忙回收舊衣><~
    還有威廉媽有補你一碗美人腿泡麵 ~

    明早約十點左右過去喔 你們在家吧??

    玫瑰小丸子 於 2012/05/19 20:42 回覆

  • 訪客
  • 明天我不在家,我媽應該在家。先打電話來吧
    我媽買了有燈的挖耳朵給你喔
  • 好~我想去好市多 明天繞過去你家
    先謝謝你的挖耳器 :)

    玫瑰小丸子 於 2012/05/19 22:28 回覆

  • 痘花
  • 那我要順便面交花枝丸嗎
    今天去看鞋子 了我沒有喜歡的ㄟ
  • 今天面交過程一整個太趕 呼~~
    下次要從容悠閒的喝杯下午茶
    你的檔期是喬出來了沒??

    玫瑰小丸子 於 2012/05/20 16:52 回覆

  • 平凡舍長
  • 沒看過果然不清楚

    原來餅乾也是需要奶油的@@"
  • 是滴~~只能說隔行如隔山
    學問永遠學不完啊 呵呵

    玫瑰小丸子 於 2012/05/20 16:51 回覆

  • 茂亮製茶
  • 我好仔細看每個步驟哦!!
    真的介紹得很好!! (拍手)

    話說,這麼好吃的手工餅乾,
    一定要配個高級紅茶,一定更讚,對不對?

    如果願意試喝的話,
    我這邊可以奉送幾包【日月潭紅茶】的茶包,
    前幾天剛包裝完成的哦!
    請幫我送給百合姨婆和她的家人!
    謝謝她親自示範整個手工餅乾的做法!

    接下來,也很期待「果醬」和「鳳梨酥」的課程哦!
    不知道能否讓我買張入場券,進場觀摩嗎?
    呵呵! Just kidding ^^

    PS. 或許可以考慮製作很夯的【紅茶鳳梨酥】哦
    歡迎研發! 原料我可以免費提供~~~
  • 真是太棒了 你的建議我家百合阿姨聽到了
    她說羅媽的烤箱才是超專業的呢 我們都很期待羅媽麵包"出爐"呦
    不過羅媽應該忙麵包的部份就夠了吧 要做手工餅應該會分身乏術吼

    先跟你謝謝紅茶試飲包喔
    我們都很樂意當"試飲員"啦 哈哈哈

    我百合阿姨很熱情 她不止教親戚五十而已喔
    聽說她家小朋友的幼稚園互外教學就是到百合的烹飪教室咧 噗噗~~
    她家真的有夠大啦 我只能這麼說

    那像我 就算有心約朋友來家裡包水餃 大概要持號碼牌依序進入吧@@

    玫瑰小丸子 於 2012/05/20 16:50 回覆

  • nes
  • 下單了
    手工餅乾兩包(我要葡萄乾口味的)
    手工果醬一罐
    感恩~~
  • 好滴~~你做月子時 我會帶過去幫你"補一下" 哈哈
    你真內行 葡萄乾口味的很讚 因為我們有灑肉桂粉 超香超搭的說~~

    玫瑰小丸子 於 2012/05/22 15:39 回覆