1413079405927

煎恰恰玫瑰流芋頭糕

 

 20140921_085908

話說前陣子餿油風暴中

茶館第一把交椅之春水堂也身陷其中

高段行銷如春水堂  成功化危機為轉機之"全面半價抵退貨賠償"方案

竟讓它變成排隊熱門店家

貪小便宜之阿嬸我   當然要湊熱鬧     盤算著要卯起來狂點一堆 (半價柳   差很多捏)

誰知一早未開門營業  就排到15號  (抽號碼排哩)

戰哥不爽的罵   叫我排隊吃染餿店家??你是有事嗎??(對吼??我有事嗎???)

20140921_121752

要吃芋頭糕搭杯珍珠奶茶是吧??   不會自己做嗎???

嗯~秋涼季節  正是芋頭飄香之時   好~芋頭糕應該跟蘿蔔糕差不多吧

 

翻出蘿蔔糕食譜(點進)   將蘿蔔改成芋頭便是

材料:芋頭一顆   香菇數朵   肉末些許   油蔥酥適量   蝦米一小把

作法:芋頭"挫千"(為要毀屍滅跡  漢典不愛芋頭咩)    香菇切丁   將所有食材爆炒後冷卻

        再倒入在來米漿(市售粉包很方便   作法依包裝後指示  各家作法稍有不同)

        放入百年傳家寶之大同電鍋蒸煮(外鍋放四杯水)  炊煮完成後再悶三小時  

 

20140921_133957

 

阿娘威~芋頭香氣真的很威   比蘿蔔糕厲害很多

再次重申   自家要吃就不強求賣相了(汗~~)

20140921_135228

 

我只能說   太奢侈了   內餡好像下手太重了   嘖嘖~~

20140921_135240

芋頭本身較具黏性   再加上烹煮過程不為出水  

所以嗜軟嫩口感者   米糊的水可再多一些   或是拌炒時就多加些水  

1413079405927  

但同樣地   也因此特性   芋頭糕成型的機率相對提高許多    

隔天以油煎加熱   恰恰的香氣掩蓋了它是芋頭糕的面目

漢典被騙去的夾了很多塊(芋頭明明就很好吃啊  切~)

 

   20140921_140302  

 其實   各式糕點最好吃的時機點   應該是剛出爐吧

挖一大口沾些特調醬料  可以吞下一大塊哩(低頭望肥肚腩@@)

20140921_123621

吃糕口渴是吧??

珍珠奶茶馬上來喔

 

感謝小玉贈送的古早味珍珠(並附送電鍋煮粉圓食譜)

從沒煮過粉圓的我   一點都不想收下小玉的禮物

但她再三保證   第一次就上手的電鍋料理法   在我被春水堂氣到之後

終於硬著頭皮試作

 

來~材料如下   :粉圓些許   黑糖適量   鮮奶拿出來備用

作法:粉圓不要沖洗喔   直接倒入滾水中(水要淹過粉圓) 

       然後放進大同電鍋  外鍋放兩杯水

       跳起來後   觀察一下熟度  (因份量多寡會影響熟度)   若不熟 就再煮一次

 

       黑糖不得直接放入粉圓同煮(同煮會怎樣我是不清楚><")   

       請另煮一鍋備用

       待粉圓起鍋後倒入黑糖水喇喇ㄟ    然後加入適量鮮奶

    

 

       嘖嘖   完全不用看顧爐火   烹煮這兩道茶食時  你可以去吸個地看本書  

       就說   愛用國貨是王道咩

      

 

      重點是  價廉味美免排隊   保證不染餿   噗~ 

 

創作者介紹

諧星老師週記

玫瑰小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小賴&amp;money
  • 重本,
    實在美味。
  • 遇到知音 開心~
    話說自己做了
    方知外面真的很有賺頭啊~

    玫瑰小丸子 於 2014/10/14 20:56 回覆

  • 小涼
  • 小涼推4^^

    那個芋頭粿,用料也太大器了吧
    看得我都想要先挖一口了XD
    不用煎直接粗!!!
  • 我也是覺得直接粗就好了

    很香咧

    玫瑰小丸子 於 2014/10/14 20:57 回覆

  • nes
  • 就跟你說那粉元超好吃的吧
    現在你相信了齁~~

    大同電鍋真是好朋友來的
    這學期教家政的我
    決定來幾節電鍋料理課
    你有什麼食譜是一節課可以完成的?

  • 真的好吃說
    下次也自己買一包來弄

    一節課食譜 我推蛋餅 因為最近剛好有想試做早餐^^

    玫瑰小丸子 於 2014/10/14 21:03 回覆

  • YSL
  • 哇 好久不見的玫瑰流又重出江湖啦!

    連蘿蔔糕和珍珠奶茶都做得出來
    春水漟和50欄還用混嗎... 嘖嘖嘖...
  • 快快快別這樣說啦~

    這都是騙小孩的把戲
    但可以保證的是
    用料實在 安全衛生

    不過光這點 就是最大重點了 您說是吧XD

    玫瑰小丸子 於 2014/10/14 21:04 回覆

  • Miner
  • 想喝玫瑰版珍珠奶茶~
  • 沒問題

    大杯半糖是嗎^^

    玫瑰小丸子 於 2014/10/14 20:59 回覆

  • pei chun
  • 芋粿看起來超好吃的
  • 真的
    雖然貌相不優
    但真的不錯吃

    玫瑰小丸子 於 2014/10/14 21:02 回覆

  • 小馬達
  • 全都自己做
    好厲害喔
    芋頭好對我的胃
    現在好像甚麼都要自己做才能安心了啊



    推推
  • 我也是被逼到走投無路才試著動手做的啊
    沒想到 還真不差哩

    我希望用最簡單的食譜
    鼓勵更多媽媽為孩子做愛心食物
    畢竟現在 外食風險真的太高了@@

    玫瑰小丸子 於 2014/10/14 21:06 回覆

  • nes
  • 在家吃風險都很高了
    誰知買到的油是什麼油??

    玫瑰老師請看清楚
    是電鍋食譜
    我們學校沒家政教室
    我只能教電鍋料理
  • 阿娘威阿娘威
    我老花眼鏡沒帶啦><"

    嗯~電鍋料理是吧??
    若有兩個電鍋 就一個煮白飯 一個煮瓜仔肉

    也可延伸春水堂茶點系列
    滷豆乾和米血海帶

    像我現在就叫電鍋去幫我蒸菱角(等等上桌沾蒜泥醬油)
    電鍋會做的事很多
    也可煮水餃喔^^
    以上等等菜色都是一節課搞定 包括吞進肚的時間在內^_^


    是說~你兼家政課 教孩子做菜
    我個人感覺這風險不比外食低柳XDDDDDD(逃~~)

    玫瑰小丸子 於 2014/10/15 11:18 回覆

  • 珊仔
  • 玫瑰好厲害唷!希望玫瑰下次也教做健康粉圓^^
    芋糕看起來很可口。
  • 謝謝珊仔捧場
    希望賣相不好但是很養生的食譜
    能得更多迴響^^

    玫瑰小丸子 於 2014/10/18 11:03 回覆

找更多相關文章與討論