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說來也是厲害

身為20年廚娘的我  除了大同電鍋外加電子鍋是基本配備啦

廚房裡卻只有一只菲姐的不鏽鋼鍋和前年添購的staub鑄鐵鍋(點進)

可謂是勤儉持家又才華洋溢的好媳婦代表XD

 

但今年   家裡有了青少年漢典  食量已不是那只平底鍋可以擺平的份量

所以狠下心  在周年慶時  

為漢典也為自己添購了一只砂鍋(點進)和這可以辦桌用的大炒鍋~

美亞(Meyer)"經典五層不銹鋼炒鍋

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若你問我  為何眾多品牌中  我選了這款知名度不是最高的美亞

很簡單~~~因為它是這檔周年慶中  

最便宜的一款XDDDDDD

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而且有趣的是   這大鍋竟比小鍋還便宜

所以當初是有點擔心太大   不好拿   但考量到小一號的炒鍋竟要五六千

立馬選了這一咖(38cm)   三千有找^^

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來自美國的"美亞"   寫了一大堆我看不懂的字

我猜約略是在說它的鋼料有多厚多厲害之類的吧@@

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對我來說  這張我全看懂的說明書才重要

嗯~開鍋養鍋很重要哩   好~~馬上動手!!!!!!

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開完鍋後立馬試作   先從早餐開始

倒些油來煎個荷包蛋吧

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聽說火不能開太旺   請完全熱鍋後再放入食材

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很多人喜歡用不沾鍋   因為可以省油

但我這人粗枝大葉   不沾鍋三兩下就被我惡搞成"很沾鍋"@@

再者我不擅長拿木鏟   我喜歡鐵鏟發出的喇菜聲   感覺是很有溫度的料理

也可以幻想是個大廚的虛榮   哈哈哈~

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粉好~~沒沾鍋   順利翻面

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來兩片火腿   這火腿是同事麗莎熱情幫我奔去大坑買的限量品

聽說是一家窯烤肉品鋪來的     我沒臉書  資訊十分薄弱

還好  同事們或親友間總會好物倒相報 

我還是吃到了各式珍饈    謝謝捏~

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這就是一餐簡單好味又幸福的早餐

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或許大家不是很有概念38cm得炒鍋容量

咳咳~~就是要燙五花肉和隔間肉都很充裕   翻動也不會滿出滿入

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煮一大鍋酸辣湯超過癮

 

 

 

 

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然後~~重頭戲來了

俗話說   若能煎條完整馬頭魚   代表你已完全駕馭你的鍋子了

 

醜媳終究要見公婆

上菜場挑了一隻馬頭魚(我甚少自煮這款魚的說)

非常有耐性的熱鍋  然後等候

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將將~~翻面成功

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絕對可以上桌拜神明公嬤的完美牲禮了

哈哈哈~~ 

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有了這個中華炒鍋   我便放心的挑戰大份量菜色

這天買了一包埔里米粉   來弄個米粉炒

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細滴~

翻來翻去拌炒的很瘋狂也不怕米粉飛出來

實在很適合我的豪邁路說

 

不得不說    正港台嬸或台灣阿母   廚房果然不能少一隻   中華炒鍋啊

 

下次讓我請   看是炒米粉或炒麵   我都讓你吃粗飽喔  

 

 

 

 

 

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諧星老師週記

玫瑰小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 宅青
  • 那家大坑窯肉店我從來沒看見它開門過.
    原來有在營業,真是離奇........噗~~

    這新鍋大概壽命會很長吼?
    在想說你下次鍋又壞掉的話,我家的西華可以給你.
    真不愛用,貴鬆鬆還被我娘說浪費 @@....
  • 所以~~
    你也知道大坑那家窯肉舖??
    聽說商品都是秒殺
    所以當然門都關起來啦XDDDD

    你的西華鍋要拿出來用啦
    不繡鋼鍋是千年妖精
    不會壞 只有你不想要 哈哈~

    不過 沒先問你就買了這鍋
    至今想想還是覺得有點可惜><"

    下次想要添購廚房用品 一定要先去你家挖寶~

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 19:05 回覆

  • Miner
  • 玫瑰最近開始迷上廚房用品了!?
  • 應該說
    是迷上烹飪手作的樂趣
    所以
    下一步應該是要買烤箱了
    戰哥臉都黑了XD

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 19:06 回覆

  • 小涼
  • 小涼推3^_^

    有好鍋真的炒起份量多的食物更讚捏
    那米粉炒的我都想要吃了,可以來兩碗公嗎( ̄∇ ̄)
  • 謝謝小涼這樣捧場捏^^
    有機會一定炒一鍋請你~

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 19:07 回覆

  • 小賴&amp;money
  • 好鍋,也要有好手藝
    馬頭魚,有厲害
  • 吼吼~
    好說好說
    其實沒有手藝 只有愛現XD

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 19:07 回覆

  • BEER
  • 哎呀呀~~這鍋神奇的地方根本不是”沾或不沾”,它之所以厲害,完全是因為能改造女人!把女人變成很會做菜?哈哈~~~BEER決定買了!
  • 天啊天啊
    你可別這樣說啊
    這樣我好像間接害了您夫人啊

    不是每個女人都想進廚房的

    還是說 你買來是要給你阿母的??XDDDD

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 19:09 回覆

  • YSL
  • 嘿啦嘿啦,一定要豪邁地炒都不用擔心食材濺滿出來,
    那才過癮啊!(又是廚藝白吃的愉快想像)

    玫瑰老師果然是勤儉持家又才華洋溢的台灣好媳婦代表
    進得了廚房又出得了課堂
    崇拜您不是沒來由的~~
    (這麼諂媚,可以得一鍋炒麵了嗎?? XDDD)
  • 真的是有點過頭了
    所以除了炒麵 順便給你一鍋酸辣湯
    如何??XD

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 19:02 回覆

  • 小馬達
  • 千萬別買不沾鍋了
    不知不覺就吃下去一堆毒物

    我家只有二個人所以這麼大的鍋子真的用不上
    前一陣子才送出一咖說
    早知道你要就送你了
    放了好就都用不上
    只是真的魚如果太大隻平底鍋會游出去的XDDDD



    推推
  • 真的真的
    我沒買不沾鍋的主因也是在這
    但也有部份是我沒法細心呵護不沾鍋@@

    唉~下次想買鍋 應該先在格裡放話
    應該可以揀到很多格友的好康哩XDD

    我喜歡大鍋 感覺不必綁手綁腳
    適合粗魯的我~

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 19:02 回覆

  • 賴小花
  • 我媽說~炒鍋要越大越好!!!

    是說~這是不沾鍋嗎??
  • 天兒啊~
    小花要專心點喔
    都說是不鏽鋼鍋了
    當然很沾了XDDD

    所以是要練過才能駕馭喔

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 19:00 回覆

  • nes
  • 我家的大炒鍋真的好用

    不過
    牛頭牌出了一款平底鍋式的不鏽鋼鍋
    也滿好用的

    可以當原味鍋使用
    因為我家食量都小
    所以我覺得比炒鍋好用

    http://www.buffalocookware.com/zh/2-pro-detail.php?s=57
  • 我目前應該不會再買鍋了
    今年周年慶多添了兩個鍋
    廚房都要塞爆了XD

    玫瑰小丸子 於 2014/11/19 18:59 回覆

  • 賴小花
  • 不鏽鋼不是不沾鍋嗎???!!!>"<
    天啊!!!我的觀念是錯的= ="
  • 吼吼~~
    小花看來是個好命的女孩啦
    應該都沒下過廚吼??

    沒關係 鍋沾不沾不重要
    重要的是 如果不用下廚才是王道^^

    玫瑰小丸子 於 2014/11/23 11:59 回覆

  • 阿玲
  • 有了好的廚房用具
    應該有讓玫瑰的廚藝突飛猛進!!
  • 其實我也沒有很想精進廚藝
    是比較想要當少奶奶 人家煮給我吃比較實在XD

    玫瑰小丸子 於 2014/11/23 12:00 回覆

  • 飛不動的肥狸貓
  • 好像很厲害的樣子!!
    我應該買一個給我媽孝順一下?!
  • 吼吼~
    買鍋子送母親絕不是孝順的作法啊
    身為母親
    我比較想要孩子請我吃大餐
    或是買鑽戒給我
    最好是買棟豪宅吧XDDD

    玫瑰小丸子 於 2014/12/05 22:41 回覆

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