諧星老師週記

 話說  吃完陸園的醃篤鮮之後  就一直想試著做做看

剛好標中了愛評口碑券之滿滿滴雞精

這醃篤鮮的湯底感覺似乎也成就了一半(至少我不必再自熬老母雞湯了吧~)

非常高檔的純正滴雞精   要價不斐

所以在包裝上也是十分頂真細膩

除了低溫宅配之外

還幫嬌貴的雞精以"棉被"隔熱紙包裹  確保鮮度

一包就是一人份

禮盒設計簡大方不失時尚   送人也很大半喔　

依循古法卻更科學先進   喝雞湯也可以很優雅

營養成份並不流失浪費   當媽媽的人也不必辛苦看顧爐火   很方便

多重安心保證

第一包  先直接溫熱給漢典服用(我沒重男輕女喔  是姐姐不敢喝  漢典比較識貨XD)

當然  老娘得先喝第一口

嗯~~~~~~~~~~好香好高雅的雞精喔

這樣說好了   就是跟阿母當年以電鍋全雞滴給我喝的味道

但商家已將油膩厚重的雞油撈出

所以就是無負擔也無腥味的甜美雞精   沒有一般罐裝的怪味道

漢典一口氣喝光見底   問他如何??他說   太小份還感受不到滋味就沒了@@

真是!@#$%ˊ&

與其給不識貨的人喝  不如來弄一鍋暖湯全家嚐吧

話說  醃篤鮮食材還真是難取得

似乎得到台北南門市場才能一次買齊

所以這鍋不三不四的醃篤鮮   正也是一路以來的玫瑰流  大家多包涵喔

買不到金華火腿  便拿一心市場之傅記的白臘肉取代  

走遍我地盤附近市場也沒有百頁結   只好拿鮮豆皮代之(這鍋到底是啥勞子啊??)

不管材料正不正宗   我可是囂張的拿雞精當老母雞湯喔

咳咳~冬筍也是貴鬆鬆的一小支150元

我只好盡所能的片到透光極薄之境  差點切到手了啊

來~上桌

這是我第一次做醃篤鮮

但不是我在吹牛   湯鮮味美超無敵

其實醃篤鮮的重點應該在湯頭  內料倒是其次了

有了高檔雞精加持   風味絕佳  就算生手試作  也不會太離譜說~~

不過   這奢侈的作法  大家不要學啦

會遭天打雷劈喔

雞精是濃縮精華   單喝比較不會"帕森"喔

以前阿母都說  坐月子或成長中用腦過度的青少年   要多飲用雞精補充元氣和體力

正是因為雞精好吸收

現在有了方便包   真的很方便啊~