諧星老師週記

海膽手捲(780元套餐)  鮭魚卵手捲(580元套餐)

位在公益路二段很末端的桀日本料理店

離南屯黃昏市場不遠

空間不大(沒廁所喔)    再加上生意挺不賴

所以最好先訂位

因為空間有限  所以二人訂位就安排坐非常細長的吧台

實在有點擁擠   椅子也沒有靠背   很適合戰哥這種趕時間的人XD(坐不久啊~)

服務很好    一來就先上茶

口碑體驗券是   兩份無菜單料理   一份580   一份780

以下先來上580元套餐  GO~

沙拉很大份

除了生菜  還有蝦和花枝  醬汁是日式風味   不會酸不過鹹  很適合我

海鮮部份都川燙而已   很清爽  吃得到原味   食材有新鮮

 本日最驚豔當屬這海膽手捲了

十分鮮甜  搭白飯很有飽足感

海苔的味道也很棒   有香氣

鮭魚卵則比較重口味   會鹹喔   但戰哥覺得很剛好   立馬完食

580的湯是魚頭味噌湯 

份量很大   夠燙料夠多  這碗喝下去還要吃嗎XD

味噌不死鹹   洋蔥和蘿蔔帶出甜味   魚肉雖不多  但鮮嫩可口  很不賴

生魚片拼盤

食材鮮度還不錯   口感也好   入口即化

580的魚類比較普遍  

綜合握壽司   很驚人的存在感  大器

最左邊是蟹膏哩    很美味說  幸福

其它的品項除了甜蝦    多是炙壽司    稍微烤過的魚片  味道更具層次

我們都喜歡   也都入口即化

 烤竹莢魚   好大隻喔

我比較喜歡一夜干方式   會多些香氣

不過這魚也不賴    竹筴魚的肉質本來就比較有纖維感  

這隻非場肥厚   肉超多  以致於我無法完食打包了XD

以下則是780元套餐

沙拉不同之處是  多了一份小鮑魚

已細心切片了   Q彈好吃耶

魚生部份較澎派喔

多了干貝和生蠔  這份給戰哥吃是正確的(羞~)

微炙的干貝很甜   但小了點  噗~

生蠔很大ken   過癮

軟嫩多汁   醬汁調配得宜   沒有腥味感

來~紫蘇包鮭魚點一些山葵   嗯~~人間美味  讚~

780的握壽司食材就高檔些

花枝處理的脆口Q彈  不會咬不斷

鰭邊肉果然油滋滋   一不小心就融了

鰻壽司很原味   美賣

大干貝超豪氣   真開心

我比較喜歡這隻烤午魚   肉質細膩  味道鮮美   吃光光

大蝦味噌湯

這蝦真的大啊    很飽口喔

湯頭果然是滿滿蝦味捏   真的很妙

店家服務和主廚上菜速度都很棒

就是座位擠了些

不過價格親民   烤物下酒菜也頗多

所以客人也是絡繹不絕說