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有空時   戰哥多會陪我上市場

不是因為要幫我提菜   而是要幫我看緊荷包

迷迷糊糊算術很不好的我

人家多算少算  永遠沒弄清楚過   常是回到家  才懊惱錢算錯@@   

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除了幫我算錢

戰哥也喜歡看魚攤上的海鮮

這天   攤上共有11條秋刀魚   戰哥全要了   老板算我們160元

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秋刀魚在主婦心中評價兩極

喜歡的人   愛上它的cp值   便宜好吃又營養

不愛的人   怕它的魚腥味和料理不當的乾澀口感

 

我沒有特愛這類魚款   但看上的平價和營養   加上戰哥喜歡

所以   便來試試其它料理方式   看可否不要弄得家裡滿是"魚味"==

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恰巧前幾日  見到料理節目上弄了一鍋日式醬滷秋刀魚

料理方式是幼稚園大班的等級   簡易好上手

唯一需要的就是   等待~~

讓時間來換取甜美的滋味

 

材料:

秋刀魚請魚老板殺好去頭和內臟(當然也可以選擇全屍XD)

洋蔥兩小顆   柴魚片一包   味霖  米酒  醬油  淹至魚身

 

 

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步驟

切好的洋蔥片鋪在鍋底   放魚  灑柴魚片  放入醬汁

小火燜熬三~五小時   至魚骨入口即化(亦可使用快鍋節省時間和瓦斯)  

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醬滷秋刀魚   最宜夏天當涼菜或下酒菜了

濃濃日本風味   讓人愛不釋口

搭飯配粥兩相宜    真是輕鬆優雅沒腥味又簡單的一道魚料理

 

 

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玫瑰小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • Miner
  • 玫瑰老師要開辦授課嗎?哈哈!
  • 吼~
    都說這招是幼稚園大班了
    有啥好教的XD

    玫瑰小丸子 於 2015/06/03 17:06 回覆

  • 10
  • 好厲害喔~~~秋刀我不怕牠的味道~~只怕刺而已~~秋刀的刺很多又很細吃要很小心
  • 是嗎??
    秋刀魚有刺??
    我很少有這種感覺哩 哈哈哈

    玫瑰小丸子 於 2015/06/03 17:10 回覆

  • 小賴&money
  • 這招好,
    下酒最好,露營最好,在家搞定,直接擺盤。
  • 的確
    先弄好 去現場當宵夜下酒
    美妙極了~~

    玫瑰小丸子 於 2015/06/03 17:12 回覆

  • YSL
  • 你陪我買菜
    我幫你煮魚~

    幸福的咧...
  • 一定要的啊
    天下那有白吃的午餐??噗~

    玫瑰小丸子 於 2015/06/03 17:12 回覆

  • 宅青
  • 竟然有願意幫處理秋刀的魚販!
    而且還是十幾條哩~
    這麼佛心,錢很難賺……XDDDD
  • 他真的很佛心
    因為是老板主動問要不要殺

    那我就不好意思拒絕了啊XD

    玫瑰小丸子 於 2015/06/03 17:13 回覆

  • 小馬達
  • 我喜歡吃秋刀魚
    但是料理加熱時的魚餵常常圍繞屋子裡久久不散
    所以通常是去外面吃才會叫
    但是外面一隻料理好的一80
    自己弄都可以買5~10隻了
    用鑄鐵鍋是個好方法
    應該不用三四個小時吧
    如果要我應該還是選擇快鍋了
    骨頭應該畫到可以直接吃了吧
    很適合我家張先生
    改天也來試看看


    推推
  • 對~
    我也是建議使用快鍋
    是因為我本身很怕快鍋的出氣聲
    隨時要爆炸的恐懼感

    秋刀魚真的很平價
    所以 自行料理會比較划算說^^

    玫瑰小丸子 於 2015/06/04 16:19 回覆

  • 10
  • 秋刀都小刺啦~~~不過不小心刺還是會卡喉就是~~所以蠻少碰的~~
  • 若有這種疑慮

    那就學這招 因為刺都軟到可吃了說~

    玫瑰小丸子 於 2015/06/04 16:19 回覆

  • nes
  • 今日去沒買到飛魚!!
    扼腕
  • 季節已過
    看來上次是我的幸運
    有可能是最後一梯了~

    玫瑰小丸子 於 2015/06/04 16:17 回覆

  • 蘋果市集
  • 有史大伯!!!眼睛亮了我!
  • 西低~這大伯超厲害
    又貴又重xD

    玫瑰小丸子 於 2015/06/06 17:39 回覆

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