有空時 戰哥多會陪我上市場
不是因為要幫我提菜 而是要幫我看緊荷包
迷迷糊糊算術很不好的我
人家多算少算 永遠沒弄清楚過 常是回到家 才懊惱錢算錯@@
除了幫我算錢
戰哥也喜歡看魚攤上的海鮮
這天 攤上共有11條秋刀魚 戰哥全要了 老板算我們160元
秋刀魚在主婦心中評價兩極
喜歡的人 愛上它的cp值 便宜好吃又營養
不愛的人 怕它的魚腥味和料理不當的乾澀口感
我沒有特愛這類魚款 但看上的平價和營養 加上戰哥喜歡
所以 便來試試其它料理方式 看可否不要弄得家裡滿是"魚味"==
恰巧前幾日 見到料理節目上弄了一鍋日式醬滷秋刀魚
料理方式是幼稚園大班的等級 簡易好上手
唯一需要的就是 等待~~
讓時間來換取甜美的滋味
材料:
秋刀魚請魚老板殺好去頭和內臟(當然也可以選擇全屍XD)
洋蔥兩小顆 柴魚片一包 味霖 米酒 醬油 水淹至魚身
步驟
切好的洋蔥片鋪在鍋底 放魚 灑柴魚片 放入醬汁
小火燜熬三~五小時 至魚骨入口即化(亦可使用快鍋節省時間和瓦斯)
醬滷秋刀魚 最宜夏天當涼菜或下酒菜了
濃濃日本風味 讓人愛不釋口
搭飯配粥兩相宜 真是輕鬆優雅沒腥味又簡單的一道魚料理
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