瓦卡咖啡之比利時鬆餅(牛肉)
以前我常在瓦卡咖啡對面的風信子弄頭髮
當時這裡是一家服飾店
最近已改成咖啡館了啊 瓦卡咖啡是知名咖啡館歐客佬和Mojor合作
專賣小農咖啡豆來的
這天難得在陰雨兩周後 出了大太陽
我和姐姐趕緊搭公車來喝杯咖啡
雖說是九點營業 但我們八點多到 店員已準備好了
也很親切地讓我們入座 畢竟外面氣溫只有十度 很冷的
謝謝這三位可愛善良的小美人~
雖說是咖啡館來的 但販售了很多相關產品
除了咖啡豆和掛耳包 還有煮咖啡的工具 看得我心很癢XD
三月底前有很多特惠商品
除了買一送一 也有這類的"超值組合"
我幫姊姊買了一盒綜合口味的掛耳包 讓她帶去學校喝
室內座位並不多 感覺客人也多是外帶為主
最近店家也推出買豆代煮的服務
(寄豆在店家 會幫客人煮咖啡 平均一杯美式約30元 住附近的人有福了)
約略看了價目表 算是親切可人
右邊小冊子裡 寫了開店理念和各類咖啡豆特色和產地
都有標示清楚 讓消費者清楚知道 自己喝了那裡的豆子
這裡的餐點以輕食為主
我們吃了 沙拉和兩份小鬆餅(一甜一鹹)
這是火腿沙拉 生菜有爽脆 淋醬也不錯
南瓜比較沒味道 不過天氣冷 總希望吃到一些現做餐點 熱呼呼比較溫暖
很怕鬆餅的我
這天意外地吃完一份哩
這小小的比利時鬆餅 沒有卡喉的困擾
脆脆又QQ的 我認真看了一下內部 本以為會有麻吉 結果好像也沒有
但口感是很好入口的
意外得我心 而牛肉和紅豆的部分就比較一般 但算是好吃的
今天的兩杯藝妓咖啡 先上來的是手沖水洗豆
這杯味道清爽微酸 跟我平常慣喝的味道大異其趣
是淺焙豆 入口有淡淡花香和柑橘香 跟一般中深焙相比
會有喝花茶的錯覺說 涼了之後 酸度更明顯
但這樣的單品 喝來是順口無負擔的 很不錯
第二份則是以虹吸式煮日曬豆
現在的虹吸器具已不是我印象中燒酒精燈那種刺激的方式的
這看來安全又穩定 讓新手煮咖啡也可以優雅氣定神閒了
我在這裡上了一堂物理課說 真開心也很特別的經驗
有別水洗的清爽 日曬的口感較厚重濃郁 香氣更甚
苦味較明顯些
花香果香的氣味仍有
原來同樣的豆子 透過不同的處理方式和沖泡方式 呈現出來的風味竟是大不相同呢
感謝店家提供我們自泡體驗課程
姐姐選聰明濾杯的泡法
有了聰明的工具 連咖啡新手都可輕鬆泡出一杯美味咖啡哩
首先要以熱水沖去濾紙的味道 輕壓按鈕水就會流出來
接著倒進磨好的粉 沖熱水後拿攪拌棒來回攪拌十次
然後讓他滴進水杯中
就大功告成了
這隻豆子喝來就比較類似平日我慣喝的那種中深焙口感
咖啡香氣濃郁 不酸 溫和平實 也很棒
店家開幕期間有特惠 買一送一活動到三月底
寄杯代客沖泡的活動也很讓人心動
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