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瓦卡咖啡之比利時鬆餅(牛肉)

 

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以前我常在瓦卡咖啡對面的風信子弄頭髮

當時這裡是一家服飾店

最近已改成咖啡館了啊    瓦卡咖啡是知名咖啡館歐客佬和Mojor合作

專賣小農咖啡豆來的

 

 

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這天難得在陰雨兩周後   出了大太陽

我和姐姐趕緊搭公車來喝杯咖啡

雖說是九點營業   但我們八點多到   店員已準備好了

也很親切地讓我們入座   畢竟外面氣溫只有十度   很冷的

謝謝這三位可愛善良的小美人~

 

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雖說是咖啡館來的   但販售了很多相關產品

除了咖啡豆和掛耳包   還有煮咖啡的工具   看得我心很癢XD

 

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三月底前有很多特惠商品

除了買一送一   也有這類的"超值組合"

我幫姊姊買了一盒綜合口味的掛耳包   讓她帶去學校喝

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室內座位並不多   感覺客人也多是外帶為主

最近店家也推出買豆代煮的服務

(寄豆在店家   會幫客人煮咖啡  平均一杯美式約30元  住附近的人有福了)

 

 

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約略看了價目表  算是親切可人   

右邊小冊子裡   寫了開店理念和各類咖啡豆特色和產地

都有標示清楚   讓消費者清楚知道   自己喝了那裡的豆子

 

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這裡的餐點以輕食為主

 我們吃了   沙拉和兩份小鬆餅(一甜一鹹)

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這是火腿沙拉   生菜有爽脆  淋醬也不錯

南瓜比較沒味道   不過天氣冷  總希望吃到一些現做餐點  熱呼呼比較溫暖

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很怕鬆餅的我

這天意外地吃完一份哩

這小小的比利時鬆餅   沒有卡喉的困擾

脆脆又QQ的   我認真看了一下內部  本以為會有麻吉  結果好像也沒有

但口感是很好入口的

意外得我心   而牛肉和紅豆的部分就比較一般   但算是好吃的

 

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今天的兩杯藝妓咖啡   先上來的是手沖水洗豆

這杯味道清爽微酸   跟我平常慣喝的味道大異其趣

是淺焙豆   入口有淡淡花香和柑橘香   跟一般中深焙相比

會有喝花茶的錯覺說    涼了之後  酸度更明顯

但這樣的單品   喝來是順口無負擔的   很不錯

 

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第二份則是以虹吸式煮日曬豆

現在的虹吸器具已不是我印象中燒酒精燈那種刺激的方式的

這看來安全又穩定   讓新手煮咖啡也可以優雅氣定神閒了

我在這裡上了一堂物理課說   真開心也很特別的經驗

 

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有別水洗的清爽   日曬的口感較厚重濃郁   香氣更甚

苦味較明顯些

花香果香的氣味仍有   

原來同樣的豆子  透過不同的處理方式和沖泡方式   呈現出來的風味竟是大不相同呢

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感謝店家提供我們自泡體驗課程

姐姐選聰明濾杯的泡法

有了聰明的工具   連咖啡新手都可輕鬆泡出一杯美味咖啡哩

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首先要以熱水沖去濾紙的味道  輕壓按鈕水就會流出來

接著倒進磨好的粉   沖熱水後拿攪拌棒來回攪拌十次

 

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然後讓他滴進水杯中

就大功告成了

這隻豆子喝來就比較類似平日我慣喝的那種中深焙口感

咖啡香氣濃郁   不酸  溫和平實   也很棒

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店家開幕期間有特惠    買一送一活動到三月底

寄杯代客沖泡的活動也很讓人心動

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諧星老師週記

玫瑰小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 小賴&money
  • 咖啡看起來是不錯啦,不過喝不到
    但 自行車就很有味道。

    (部落格當然比臉書好)
  • 最近有在重拾寫周記的初衷
    希望可以堅持,呵呵

    玫瑰小丸子 於 2016/04/12 13:00 回覆

  • YSL
  • 確實有歐客佬的味道

    姐姐放假回家會陪媽媽上咖啡店
    乖~
  • 姐姐真的貼心
    其實是貪吃啦!噗

    玫瑰小丸子 於 2016/04/12 12:59 回覆

  • C & J
  • 濾泡沖完熱水後還要攪拌…
    這小J 還是第一次聽到呢…
    前陣子C哥手滑買了一台濾泡式的咖啡壺…
    我們都是用細口壺慢慢沖入熱水…
    然後就靜靜的等咖啡流下而已說… 冏!
  • 哇~這樣就夠專業了啊!
    咖啡學問多啊!
    買不完也學不完,乾脆花錢買一杯比較快,哈哈哈

    玫瑰小丸子 於 2016/04/12 12:58 回覆

  • 詮鴻國際住宅
  • 謝謝分享,超讚的。有股衝動想立刻買來喝。
  • 可以去給小農捧場一下

    玫瑰小丸子 於 2016/04/12 12:57 回覆

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