年都過了還在做菜頭粿

沒錯  家有漢典  天天在過年

明明初一才從阿嬤家帶一大塊菜頭粿

(連舅媽那份也硬搶過來)   

今兒個又催促媽媽回去跟阿嬤學做粿

胃口這麼好  很有長輩緣啦

阿嬤買了這"世界花"的"米粉"


再準備了蘿蔔絲  配上世界花米粉

嚇人喔   吃了不就變成"花"心大蘿蔔了


漢典情商阿嬤加些最愛的香菇

他吃米糕要香菇   蘿蔔糕也要香菇   功夫麵也要香菇    炒米粉也要香菇.............

菇農有缺代言人嗎

無肉不歡的漢典  叫他吃"清"蘿蔔糕  是不可能的事


加些紅蘿蔔絲顯色

歐歐歐  這刨絲刀是很有歷史感的喔

鄉下特有種   都市賣的款式時尚有餘   強度不足

這種紮實的木頭  很耐操


下鍋煸香


薔薇阿母不習慣實況轉播   肉末未下就下蘿蔔絲

還好我機靈   提醒她   來得及


大火炒   加點水悶軟


老爹和米漿  下四杯水調


啦拉ㄟˇ   不要結塊喔   可再添二匙蕃薯粉增其黏稠度

 


下點婆婆牌油蔥酥   添香氣


要注意蛤    待蘿蔔絲微涼後再下米漿

過熱會讓米漿瞬間結塊  整個就"爆銷"了


要睡覺了鋪棉被    阿阿阿不是啦 

是棉布  方便蒸好後拿取(超有古早味的)

 


再加一層玻璃紙  免得糊成一團難清洗


將半成品倒入大同電鍋十人份內鍋

(我想再多買一個黃色的大同電鍋  超可愛的)


內鍋再擺四杯水下去蒸

四杯水  不就要滿出來了   沒錯  要蒸一小時咧


神聖的一刻終於來了

感動感動的掀鍋儀式  一家大小全在電鍋前摒氣凝神


拿出來了


呼呼  大成功

太神奇了傑克   電鍋也會做年糕

迫不及待的美食家   不用煎   立刻拿湯匙挖來吃

乖乖的咧   熱呼呼剛出爐的蘿蔔糕才是王道啊

 

要外帶回台中時   粿已去掉大半

漢典回到家    宵夜還逼我煎蘿蔔糕給他吃

你ㄇㄚˇㄎㄚ差不多咧

捧場也不用這樣演啊   阿嬤已經說她很喜歡你了

明天當早餐吃好不好

 

希望我夠慧根  

寫得出一手好菜    也要做得出來啊  

下次就來挑戰看看喔

我還真是越來越像好媳婦了   還炊粿喔   

端午是否學包粽啊


 

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