題解:本文題目"阿珠馬"即  中文"大嬸"之意

        韓劇中常見橋段     家中媽媽忙作泡菜小菜的場景

       需要大量製作小菜  是方便平日隨時可做拌飯之用 

      韓國自古糧食不豐  人民生性儉約   一碗簡易拌飯便已滿足   故韓國婆媽們人人都有一套小菜經喔  

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那天在韓味之家吃了小菜後  立刻有了夏天做冷菜的靈感

炎炎夏日  不想在廚房弄得烏煙瘴氣   又是爆香又要熱炒   搞一頓飯也都上火了

所以  來學"阿珠法馬"做小菜吧   

買了一把很有搞頭的菜    (A害竟不知這菜叫啥)     是油菜  

 ㄟˇ~~ 這種菜若鹽漬就是"雪裡紅"   單單熱炒或涼拌皆適宜   很百搭

好久不見的向上市場  真的很好買   都帶了個"泰勞"(戰哥)幫忙拎貨了  還是重死了

忘了帶相機出門   無法跟網友粉絲分享美好的向上市場  真的很遺憾


在五市場較難買到的黃豆芽

向上市場的貨色相當豐富  是走貴婦市場路線  偶一逛之頗有挖寶快感 

果真如小戰所言  玫瑰已忘了日本祖國  徹底被韓風吹走 

一包15元  是老闆看我可愛嗎   便宜的哩

 

顧胃聖品   秋葵


 

川燙放涼抓鹽入味


吃飽很閒的玫瑰還挑豆芽   吼吼  累死人  工錢都不止豆芽本身的價格了

 


切一口大小放去我的家家酒保鮮盒

小戰雖是碎碎唸  但還是入戲很深的衝去全聯幫我買   白芝麻

這道我以橄欖油拌一下  使其滑口些

灑些白芝麻添香氣也多些賣相  像不像三分樣嚕


豆芽我則以香油  白醋  糖  鹽  辣椒   拌一拌

老闆人很好  一聽我要涼拌豆芽   便送我一條不辣的大辣椒   說是配色用  果然很美喔

重點是  不會辣  我也能吃

豆芽拌香油真的對味極了  很香很香   脆脆口感  真想多續幾盤

秋葵漢典不愛吃   我來加點碎肉末誘拐他

切斜片比較有親切感  一般川燙一整條  看了馬上倒胃口

小口騙著吃  比較不辛苦


要走韓風就添些辣豆瓣   也可讓秋葵可口些

 

這是漢典自製拌飯

對愛犬百般膩愛的小戰  自告奮勇去煎蛋  希望吃了爸爸的愛心蛋  月考考一百

如果有韓式辣醬可擺一些  就更像了

看漢典的吃相  應該好吃到沒話說啦   給一個讚

吃不完便冰在冰箱吧  隔日中午簡單吃  放在雞絲麵裡或白飯都很適合呦

 

不是玫瑰在自誇   我真是有做菜天份   

做菜沒在看食譜  因為食譜一堆數字  (幾湯匙幾公克.........)會搞死我

我的食譜在嘴巴   花了大錢嚐美食  便時刻提醒自己  吃了就要會做

 

所以  要我寫食譜也是說不出個準    隨性和嚐試就是我的食譜啦

還好  家人很好養  非常買帳柳

阿珠馬小菜試作  很成功
 

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