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台中特色餐廳如雨後春筍   每隔一段時間就會有別具風格的新店家出現

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"野豬慢食"便是其中一例  而它在前陣子似乎也燒起來了

走~~~來去瞧一下

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就在大進街大隆路交叉口的一極戰區中

要在這裡永續生存不是簡單的事

店面清朗舒服   這天客人不多   由我和宅青包場  外加一名獨自前來的女孩

 

 

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座位安排還不錯   人多人少都有適合的區域

 

 

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五顏六色的可愛板凳   多了些俏皮氣息

這天因為還要吃甜點(貝爵妮)

所以我和宅青一人點套餐   一人單點

 

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開胃菜  好吃但很少   不過癮~

 

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宅青套餐的麵包佐油醋   油醋我沒有很愛

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我喜歡麵包沾濃湯或奶油

這杯南瓜濃湯有濃郁  還不錯   但也是很小杯

店家走"輕"食風

 

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或單吃也很香   這麵包簡單卻好味   很天然  吃來沒負擔

 

 

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我加點了一份小食   酥炸拼盤(豆腐   蝦子   和玉米球)

很清爽說   份量小巧  沒壓力

 

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這是宅青的牛膝佐洋芋

 

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野豬慢食要販賣的是一種樂活慢食

這樣的理念有灌注在食材上   對我來說   甚是喜歡

一~沒過多調味  二~食材盡量原味   三~份量不給太多

 

近來   我喜歡七分飽(尤其是晚餐)   上了年紀  要更加愛惜腸胃   不讓它太多負擔  

 

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所以這裡的份量對我來說  很剛好

但網路上很多人抱怨吃不飽(量少)  再不就是不好吃(口味淡)

我想  那是個人需求不同

不過店家有這等堅持   我個人十分佩服他的勇氣   這類店家要遇到知音得需要一些時間

請你撐下去喔~~

這牛膝是我的初體驗  非常軟嫩好食  軟骨也入口極化  很棒

不過洋芋應該再鬆軟些   過硬的洋芋吃不到甜味  很可惜

 

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我的青醬松子麵   看似很小盤也很了笑

但嚼勁夠   其實多咬幾下就易飽   這份無肉無魚的義麵   很清爽 也耐人尋味

麵體略油   不過若如店家標榜   是使用純正橄欖油    那倒是能接受

再者松子很新鮮   油脂豐富  沒吃到可怕的耗味  阿彌陀佛

 

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套餐附飲料   大吉嶺茶香夠   加了可愛方糖   我沒用

擺盤精巧討喜    也是愉快的一餐~

 

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