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印月餐廳之"巧克力草莓蛋糕"

 

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位在七期豪宅區    走低調奢華路線的印月餐廳

在台中的餐飲界以創意聞名

這天因愛評飯團活動   得以嚐到印月的創意東方宴

 

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一直在努力嚐試新菜色之餘  印月在經營型態上也多方拓展

這是新推出的證婚場地

藍天綠地白涼亭    超浪漫的感覺  

若無法到國外小島來個甜蜜婚禮    印月是很不錯的選擇   氛圍也好~

可惜阿嬸我已嫁人多年   噗噗~~就等愛犬長大吧

或是來補辦個結婚二十周年慶之類的XDDDD

 

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希望營造"大隱隱於市"的低調神秘

入口一片竹林   真的很有深山林內的武俠風情(有說錯了嗎??)

嗯~~應該是說   走在雲深不知處的山中   竟忽見"後現代"3cf1299230f416379f1bd2ff469c6b7b.gif  

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一樓是我最愛的大全白   簡約冷調風格   跟外面的竹林很衝突啊

這就是印月的最大特點

所以在菜色上   也是讓人驚喜連連     跳脫既有印象的料理手法

讓阿嬸我大開眼界   非常有趣

 

 

一樓是下午茶和酒吧區

 

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二三樓是宴會或包廂   提供中菜桌菜的服務

 

 

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這次的名人帶路活動

邀請到的名人是   廚神保師傅和資深美食記者王瑞瑤夫妻檔

感謝印月給我們一個大包廂   超大牡丹牆貴氣的很咧 

 

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座位都分配好了   這是我第一次以"玫瑰小丸子"之姿拿到專屬名牌捏

感覺像作夢   有一種藝名勝過本名的感覺4a9dc47e3d734.gif  

 

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旁邊坐的是愛評的創辦人ERICA

去年暑假有幸與她在艾可相遇   雖然她完全記不得我是誰><

不過去年她跟漢典聊了很多部武俠小說 

看來漢典是比阿母我更有辨識度@@

 

 

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最左拿書的這位長髮美人就是 ERICA4a95553c23d45.gif

沒錯   她就是"上班這黨事"之上班族美食單元中的固定來賓

也就是說   我坐在名人旁邊捏   太榮幸了啦   淚光閃閃~~49dfa9e0d9cc9.gif  

 

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吼~~說到這小抄真是太貼心了49dfa9b0dbc93.gif  

一定是印月知道與會人士有痴呆的大嬸我

這樣一來我就不必再走自創菜單名路線了4aa7652c7f5e0.gif  

 

 

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來~第一道晶凍鮑魚

 

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一口鮑很軟嫩   當下還評估是要一口塞進??還是分兩次??

我怕一口塞進萬一卡喉   那在第一道就要做cpr未免也太丟臉

可分成兩口又無法顯現海線兒女吃海鮮的大器

 

賭一把吧    沒想到    唉呀呀  燉煮入味火候剛好的鮑魚

讓我優雅從容的吃完   保有口感鮮甜美味~(有沒有人不吃  我可以幫忙)

 

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第二道冷盤  千里尋江南(醉雞  薄切晾衣  千層肴耳  鮭魚捲)

這樣的擺盤也有別於一般中式桌菜的圓盤    就是很高雅的中菜呈現方式

當然我也愛海線流的豪邁辦桌  

印月這樣的創新手法也不會讓人覺得格格不入  

原來喜宴是可以簡約大器又時尚的   讚~

 

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其中這鮭魚捲我吃了很多個(沒吃到的夥伴對不起啊 )

以生鮭魚片夾蔥花   沒在沾芥茉的我  是這清爽鮭魚捲的知己

入口極化   沒有腥味  套句日語"屋賣"啦

 

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醉雞的酒氣濃郁  所以我不敢多吃   吃了三片而已XDD

晾衣和肴耳  看的出來是功夫菜   廚師們~辛苦囉~

視覺效果滿分

 

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來~~再來上個粗飽的  家鄉石鍋飯

滿滿的臘味和滾熱的石鍋   將食材的優點借高溫發揮極致49f9e6f46363b.gif  

比較特別的是   加了酸菜在其中呢   口感更豐富

不過我吃一小口   因為很鹹咧  

 

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常見的蟹黃豆腐鍋

 

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豆腐軟嫩  湯汁濃郁   這該來個白飯吧

 

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湯內真的有很多蟹黃   這道淋白飯應該是會吃的"訴訴叫"啦

不過總覺得有點"稀微"   一大鍋   通通是豆腐  (不過人家就說是豆腐鍋啦==)

 

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這道是加料版的桌邊麻婆豆腐實境秀

 

小姐搬來ㄎㄟ西時   我有嚇到   以為要變魔術@@

不過這過程  真的很有魔幻效果說

 

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來~~先將搖搖杯中的鹽滷充份搖勻

倒入高溫的釜鍋

 

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再將豆漿灌進去

 

 

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加蓋悶

 

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不多時   打開後就是豆腐了捏

傑克   這真是太神奇了啊~~

 

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淋上麻婆豆腐醬汁

 

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一道無油煙的麻婆豆腐出爐

這讓我很有回家動手做的動力說   感覺可以唬一下愛犬們

 

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店家要我們先試一下原味  然後在和著醬汁吃

問題是  整鍋淋下企了溜

不敢吃辣的我  一直問隔壁的評友   會不會辣

還好   不是太嚇人的辣感  

但豆香卻出奇的濃郁  光吃豆腐就讓人回味無窮了

原來好吃的豆腐就該遵循古法啊   這豆腐單吃更銷魂說

 

 

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這道也是桌邊秀   牛肉雙拼(原名是:鹽烤無骨牛/滾石黃牛)

 

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滾石黃牛的部份是現場料理

 

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下鍋快速過油   畫面感十足

跳躍的肉片讓大家驚呼連連   顏色也極美

 

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灌入高湯稍微浸漬

 

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為免過老  儘快夾出

 

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牛鋪在生菜上的相片  沒拍到@@   一整個牛仔很忙啊><

兩款肉的口感不盡相同  

鹽烤的賣相極佳   但我們拍完轉到我面前夾來吃時   已有點老了  差點卡喉

倒是片的較薄的滾石牛  相對軟嫩好吃

 

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這又是一道隱藏版的加碼菜色   白鯧片搭龍蝦鬆

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這蝦鬆真的很豪邁   應該是說蝦塊了

很有存在感的蝦肉搭木耳和貢菜  口感妙不可言 5fe824314fdbc65de1bbb8cfa667dd4b.gif   

不過白鯧片讓我很驚嚇  

莫怪啦   優質的白鯧應該也捨不得拿來炸吧

 

 

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這蝦鬆我吃了三捲   真是人間美味

我愛貢菜木耳啊

 

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龍宮寶盒  

好美啊  很有日式的美感呢

這款可以再將油瀝乾些   而且要趁熱吃喔

 

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本日最欣喜之   酒蒸海時鮮

這條石斑鮮度口感都一極棒   我很想夾魚頭來啃

但因為有偶像保師傅在場   實在不方便"真情流露"的表現阿嬸嗑魚頭XD

這魚很鮮美   所以我覺得上面的豆酥醬是有點多餘了

單用醬油魚露便可   不要可惜了魚的鮮甜   淋了太多的豆醬太搶味 

 

 

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而這算是本日最有哏的賽風海鮮湯了

 

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一端上來時   我以為有現煮咖啡可喝

定睛一看  阿娘威   這咖啡壺發生啥事????

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放海鮮跟果凍?????

 

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是不是??  連保師傅都投降的說   這我輸你~~4aa765ab2db41.gif  

 

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我只能說  印月的創意夠天馬行空

據說發明的師傅是個咖啡愛好者呢

 

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煮出來的湯品一點都沒有咖啡味喔(廢話~)

滿滿的海鮮料和昆布凍熬煮的湯   我很喜歡  清爽高雅的味道  很夏天

 

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角貝拌綠   幾道大菜後終於來了些我愛的青蔬

 

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很多綠蘆筍和干貝  

調味有點像鹹酥雞  還好不會過鹹

不過這道有點過火了   菜的爽脆口感不再   很可惜

 

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杭州老鴨煲

這湯品我也喜歡   鴨肉我是沒吃   但湯裡的筍尖和芋頭都很棒

湯不會弄得糊糊的  清爽淡雅  很適合我~

 

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沁甜水果   很多種類  看來一大盆  讓人開心~

 

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壓軸的甜點  讓我失心瘋   完全解放了我的原汁原味(打出原形)4a9dc47f096cf.gif  

衝啦~~1e0788f26f28fbfbde675934758c947a.gif  

 

 

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印月最厲害的地放在於"色""香""味"兼顧

我是視覺系   每道菜的擺盤和裝點是牽引著我的食欲4aaa5d1b84e58.gif  

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不是很愛馬卡龍   但這樣的配色竟讓我吃了好幾口

 

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多年前的印月下午茶   真的完全沒有印象

 

不過這回的甜點  大大顛覆先前的看法了

這幾年印月的甜點進步很多    不亞於甜點專賣店了

該有的細緻與甜度的拿捏都幾近完美   很感動49dfa9e319f97.gif  

會讓我有意願來喝杯貴婦下午茶的(價格其實很ok喔)

 

 

 

謝謝愛評賞識  讓我得以跟保師傅學廚藝   跟瑞瑤姐學文筆

說好不想露臉的我   難得跟名人合影   還是壓抑不住想炫耀的幼稚情懷4aa765309e19a.gif  

 

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與會的朋友都拿到了食譜書

暑假要到了

只能說愛犬有福了  媽媽有了這本食譜書   相信廚藝可以更精進~~4b2935a59c9a7.gif  

 

謝謝印月的大方   這天我是飽到有點想翻臉了49dfa9b1f3bb8.gif  

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