20141217_165323_mh1418806680636  

 玫瑰流烏魚蒜蕎麥麵  趁熱吃   很過癮喔

  20141217_094909_mh1418807107054

聽說每年11月中~ 12月中  是二林蕎麥田開花的季節

(可悲的是   我是在非本地人的部落格中得知此訊息   我對不起故鄉@@)

但當我得知時   已是接近花季尾聲

只好待明年此時  再抓準盛開之際  前去看一片白茫茫似雪的蕎麥花海吧

(聽說很多婚紗都來此取景哩   對面是自行車道   可以邊騎邊賞景  但冬日風強  就要看個人本事了XD)

 

 20141217_094446_mh1418806818410

插播  香田國小的向日葵花田

20141217_094545_mh1418782323727

這二林的蕎麥田就是在香田社區中

秀霞媽媽的蕎麥教室有上過幾個行腳節目喔

二林應可算是蕎麥大產地   早在日治時期就由日本人傳授種植技術

品質堪稱島內第一名了

20141217_094600_mh1418807154785

探訪這天   花兒其實有些已凋零然後開始結果了

要看到這樣白花花一串   是要碰運氣的   也僅限某幾株

20141217_094921_mh1418782550271

所以容本人稍加後製   讓它成為雪花飄飄的場景吧XDDD 

 

20141217_095007_mh1418806849790

看到了嗎??咖啡色點點的就是果實喔

20141217_095013

香田社區除了有大片蕎麥田  還有大橋牌專屬的越光米栽種區

相關資訊請點  食尚玩家快來我家

可惜這等高級米  全外銷到日本了

本地人  就請看稻田@@聊以止饑  噗

 

20141217_095403_mh1418809682291

都來了  買包剛出爐麵吧

 

 

 

20141217_100435

若要體驗課程可先去電預約喔

秀霞阿姨真個是硬底子女強人說   是典型海線勤勞務實又耐操的代表  大姆哥

 

 

 

 

20141217_164430_mh1418807336572

因當日陪阿母上菜場買了一尾正值"大出"的烏魚

海線價格一斤60元   空殼價   一尾下來約一百二左右

話說   彼時三尾一百(但要"自殺")的好時節  已回不去了

不過  畢竟新鮮肥美  還是快煮上桌大快朵頤才是王道^^

   20141217_165043_mh1418806707138

通常  大家都是烏魚蒜米粉湯

但這天家裡沒有米粉  只有蕎麥麵   山不轉路轉   將計就計

材料:本土蒜二枝   烏魚頭兩粒   豆皮(未事發前已買不吃可惜)  

       韭菜約略   麵條半包    二林小學同學家的貢丸五顆

調味:鹽   白胡椒粉(沒錯  就是要白胡椒喔  這才是台式風格   小時候米粉湯一定要灑一推  可以治感冒XD)  

 

  20141217_165341_mh1418806639225

我沒有放高湯  也沒有味素和柴魚粉   就是靠貢丸的甜味和魚的香氣

耐安捏猴加啦~~~~~

雖然沒法色香味俱全  但當入口下肚的瞬間  暖心暖胃已足~

鄉土之美味  乃在一份質樸和真實

道道地地的食材   抱持感恩之心的烹調    就是最吮指的好味~

 

 

 

20141217_174945 20141217_174957  

秀霞阿姨的蕎麥麵  跟大家慣吃的日式帶深色的細麵型不太一樣

它是寬扁麵   富嚼勁  煮湯麵還挺適合的說

 

雖然冬日海線故鄉風大多惱人

但吹著海風  吃著燙麵   硬是多了份爽感~~

 

歡迎來我家玩~

 

更多二林的故事  請點   "海線故鄉大集合"資料夾  

 

退休後來選二林鎮長好了XDDD

 

全站熱搜

玫瑰小丸子 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()