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有空時   戰哥多會陪我上市場

不是因為要幫我提菜   而是要幫我看緊荷包

迷迷糊糊算術很不好的我

人家多算少算  永遠沒弄清楚過   常是回到家  才懊惱錢算錯@@   

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除了幫我算錢

戰哥也喜歡看魚攤上的海鮮

這天   攤上共有11條秋刀魚   戰哥全要了   老板算我們160元

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秋刀魚在主婦心中評價兩極

喜歡的人   愛上它的cp值   便宜好吃又營養

不愛的人   怕它的魚腥味和料理不當的乾澀口感

 

我沒有特愛這類魚款   但看上的平價和營養   加上戰哥喜歡

所以   便來試試其它料理方式   看可否不要弄得家裡滿是"魚味"==

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恰巧前幾日  見到料理節目上弄了一鍋日式醬滷秋刀魚

料理方式是幼稚園大班的等級   簡易好上手

唯一需要的就是   等待~~

讓時間來換取甜美的滋味

 

材料:

秋刀魚請魚老板殺好去頭和內臟(當然也可以選擇全屍XD)

洋蔥兩小顆   柴魚片一包   味霖  米酒  醬油  淹至魚身

 

 

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步驟

切好的洋蔥片鋪在鍋底   放魚  灑柴魚片  放入醬汁

小火燜熬三~五小時   至魚骨入口即化(亦可使用快鍋節省時間和瓦斯)  

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醬滷秋刀魚   最宜夏天當涼菜或下酒菜了

濃濃日本風味   讓人愛不釋口

搭飯配粥兩相宜    真是輕鬆優雅沒腥味又簡單的一道魚料理

 

 

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