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 沁園春招牌無錫肉骨頭

 

 

 

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近來台中舊城區有慢慢復甦的態勢    

曾經繁華一時的中正路自由商圈   是我兒時最期待的假日行程

記得以前要來台中找百合阿姨玩   

我們都會前一天就來住一晚    阿母身上會帶著白花花鈔票(我有偷看到XD)

準備到遠東百貨和龍心百貨大開殺戒

而商圈內最紅的江浙館   就屬沁園春了

不過   在我們鄉巴佬的想像中

 沁園春不該是我們去的地方   這裡都是黨政軍高層的秘密基地啊

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那種神聖不可侵犯的感覺   在解嚴後也跟著脫下神秘面紗了

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入內馬上有穿越時空之感   很復古風的陳設

 

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菜單很大一本   挑個幾頁拍拍

 店家說近期會調整價格   叮嚀我們別拍到價錢喔

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幾乎所有想得到的江浙菜色  這裡都有賣

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第一道   紹興醉雞

使用全雞腿肉   非常大器   酒香純厚   真怕被臨檢啊

冰冰涼涼上桌   是道冷盤   但卻也下飯 

算是處理得很入味的一品

 

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熱呼呼的小籠包   是店家招牌之一

這裡的小籠包走紮實路線  沒有湯湯汁汁溢滿地的浮誇感

但鮮甜美味   皮薄餡多   也是沒得挑了

就著醋薑絲   清爽~

 

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料多實在的酸辣湯

口感溫和   不會辣到想哭  酸到刺喉   連怕辣的我都欣喜喝了兩碗呢

稍微可惜之處是   湯不夠燙    

也許是考慮到很多老主顧多為資深族  燙口危險啊

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紅椒干絲肉絲

這道可說是每到江浙館必點的經典小食

原因無他   就是下飯啊

醬香撲鼻   干絲軟嫩炒得入味   微辣添風味   手不停歇嘴很忙  哈哈

 

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油亮亮炒菠菜

火候夠   色澤佳   調味適中   爽口   讚

 

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重頭戲的無錫肉骨頭    竟然藏著我最愛的軟骨部分啊

話不多說  這塊由我來處理  哈哈哈

光看這燉的軟綿入口即化的軟骨   便可知  是道硬底功夫菜了

肉質軟嫩     醬色也美   淡淡酒香    非常入味   必然十分下飯了

可惜的是  這天的白飯有點黃  沒有剛起鍋的熱氣和香氣

 

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最後甜點是   店家的引以為豪的玫瑰包

歐麥尬   本人雖貴為一朵玫瑰   但卻很害怕玫瑰味  噗~

這個玫瑰包對我來說  恐怕是一項挑戰了

 

阿姨很親切的解說食用方法  而且這道絕對得現蒸現吃   所以我們稍等了一會兒

 

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阿姨要我們一人各拿一個放在盤子

然後請我們配合他的指令一起做

首先用雙手撥開   小心裡面滿滿的玫瑰桂花餡喔

嘖嘖嘖~~~您瞧瞧   全滿出來了呢

 

之所以務必現點現吃  是因為裡面油亮亮的豬油   冷了就噁了啊

這道   意外獲得我們好評   本來想說三人共食一顆就很了不起了

沒想到  最後竟然是一人一個吃光光   明明前面就飽到要打包了說

 

玫瑰花醬因為添了桂花醬   似乎把她冶豔的香氣中和一下

 再加上豬油濃烈的存在      玫瑰花也因此收歛不少

重點是   這包子皮真是要得啊   我是因為想吃皮才順便吃掉內餡的說  哈哈哈

 

店家說  全台獨家唯一的玫瑰包就在  台中沁園春了    

喜歡玫瑰的朋友   記得飯後來一顆作完美句點喔

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諧星老師週記

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留言列表 (2)

發表留言
  • YSL
  • 昔日黨政軍高層
    如今... 唉唉
    世事多變化呀

    這招牌無錫肉骨頭
    讓人好想添3碗飯來吃啊!
  • 真的~~
    滄海桑田啊

    還是吃飯吧 哈哈哈

    玫瑰小丸子 於 2017/04/07 19:47 回覆

  • 蘋果市集
  • 這間我有吃過耶
    以前老闆請過員工聚餐的地點
    但是我已經完全沒記憶吃過甚麼了
    (然後菜單拍一半的捏 看沒價位>3< )
  • 蘋果有認真看喔
    因為店家說要調整價格
    叮嚀我們不要拍到價錢@@

    不是戰哥技術差喔 哈哈

    玫瑰小丸子 於 2017/04/07 23:10 回覆

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