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玫瑰流芋圓

 

材料 :芋頭兩小顆    番薯粉約略

作法:芋頭弄熟  和進番薯粉   然後捏團狀   下滾水煮至浮起便可撈起食用

 

 

旁邊不是醬油膏  而是黑糖醬喔

但後來想想   這未調味的芋圓   若灑些蔥花香菜油蔥酥   淋些醬油

似乎也可喔^^

 

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回娘家時  阿母給了一大袋芋頭 

當鄉下人最大的幸福就是有拿不完的鄉民自栽青蔬

這回竟拿了貴鬆松的芋頭哩

 

拿回來的芋頭  我做了芋頭糕   芋頭排骨   然後竟然還有剩

所以姐姐要我弄些芋圓來吃

因為前幾天去買芋圓冰   店家只給五六顆   我又加價購十元的芋圓

還是不過癮   索性硬著頭皮試作芋圓了

 

 

因為沒弄清楚同事的芋圓食譜   她是以水煮芋頭  所以打泥後不再加水便可搓揉

而我是電鍋無敵   所以是蒸芋頭泥

然後不敢加水      以致於   一顆顆像羊屎般   硬搓出來的@@

未下鍋前  超怕它突然迸裂   碎成一地說

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還好~阿彌陀佛哩

水滾後丟進去   待圓仔浮出水面便撈起放涼

科科~~要放涼才有Q感喔

沒煮糖水的我   就直接淋黑糖蜜了  

嗯嗯~~比想像中好吃   因為芋頭加一堆   番薯粉省著用  

一整個有夠"芋"圓  而非"粉"圓柳^^

 

若要更Q的口感   粉就灑多一點吧

但畢竟這日是為了消化芋圓   不是想吃番藷粉來的

所以   濃濃芋香  果然充滿秋日氣息啊~

 

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這道豉汁芋頭排骨  也是交給萬能的大同電鍋喔

只要將排骨先醃過醬油和豉汁  然後入電鍋蒸煮   跳起來就是一份下飯又粗飽的好菜^^

至於成品照   當然沒能等我拍就完食啦XDDD

 

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玫瑰小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 宅青
  • 我要是在家做豉汁料理,我媽應該會跟我翻臉吧~~
    因為那是她最討厭的味道....XDDDDD
  • 真假??
    這豉汁你媽不愛??
    那不然下次到我家吃吧^________^

    玫瑰小丸子 於 2014/10/29 22:05 回覆

  • Gini
  • 沒瑰老師意外成功的芋圓,反而讓我想學妳這樣自己也做來吃!!!
    淋黑糖蜜耶!! 沒吃過... 我家又超愛吃芋圓或地瓜圓的!!!
  • 我是偷懶
    不想再煮糖水
    直接沾醬很方便說

    這真的超簡單 我萬萬沒想到
    一試就成功^^

    玫瑰小丸子 於 2014/10/30 21:46 回覆

  • YSL
  • 玫瑰流支派不少
    成品各式各樣好齊全好豐富喔~~
  • 問題是玫瑰流真的很不負責任說
    完全沒在拿量杯或磅秤的
    大家應該很無言吧@@

    玫瑰小丸子 於 2014/10/30 21:47 回覆

  • M.J
  • 這方式我學起來,芋圓。
    我每次一想到要怎麼加粉,我頭就大了.......
    我愛整個芋味!
  • 其實
    只要粉能搓成團就夠了
    免得又被粉蓋過芋頭香了

    玫瑰小丸子 於 2014/10/30 21:48 回覆

  • 羅傑
  • 自己做的最安心
    羅傑也不喜歡粉味很重的芋圓
  • 羅傑真的是新好男人喔
    果然不迷戀"粉"味的哩^^

    玫瑰小丸子 於 2014/10/30 21:49 回覆

  • 阿玲
  • 自己做芋圓感覺還蠻簡單耶~
    我也很喜歡吃芋頭
    但是我都懶得變化口味
    直接煮甜湯囉~
  • 實在是芋頭太多了
    若通通煮成甜湯應該要吃到吐了
    但芋頭又不耐放
    所以只好趕緊做成成品凍起來

    芋圓應該就是最好的保存方式了~

    玫瑰小丸子 於 2014/10/30 21:50 回覆

  • 小馬達
  • 芋頭我也好愛
    只是有人說吃太多會中毒
    不知道是真的嗎
    可是我還是很愛吃啊
    應該也很難說吃太多吧
    是說吃太多的太多是多少
    哈哈哈
    沒有極限啦


    推推
  • 中毒???
    阿娘威 那是要吃多少???
    中毒的情況是??
    我可得注意一下了
    因為我是芋頭控><"

    玫瑰小丸子 於 2014/10/30 21:52 回覆

  • 君仔
  • 唉唷!!!
    做法都超簡單的啦~~~!!!

    而且一定很美味呀~~
  • 真的是比想像中簡單一百倍
    真是太慢試做
    被店家賺太多去了啦XD

    玫瑰小丸子 於 2014/10/30 21:52 回覆

  • Miner
  • 玫瑰芋圓,來一碗吧!
  • 來~
    留下宅配地址喔^^

    玫瑰小丸子 於 2014/11/02 11:17 回覆

  • 悄悄話
  • 拼命娘&amp;2Baby
  • 加黑糖蜜感覺像高級甜點 改天也動手做給小孩吃^^
  • 很簡單的
    但很衛生很健康

    玫瑰小丸子 於 2014/11/11 21:46 回覆