(食曼豆頁暖呼呼饅頭出爐)
一連串的食安風暴 相信很多人都已經不知所措(還是一切隨緣??)
從"麵包香精事件"到只能"相信自己身上的油"@@
無奈之餘 是不是還有更好的選擇???
感謝食曼豆頁手做饅頭的誕生 讓我們享受到美味和健康
夫妻倆同心努力的個人工作室 台中市民權路503號
低調隱身在民宅中(眼花阿嬸沒帶導盲犬 找的咧XD)
營業時間是9:00~18:00六日公休
多是以預約制為主 就是要做到品質保證 現做現賣
我喜歡簡單明瞭又充滿古樸風格的菜單設計
一如饅頭給人的感覺 清爽傳統簡單實在的好味道
工作檯是透明玻璃 不怕你看
客人可以更清楚知道自己吃進肚是些啥東西(跟鼎泰豐一樣捏)
出爐的點心 被細心呵護著 這樣的竹籃和白淨布巾
讓我覺得很有日本風說
就是多了點優雅細膩和品味 乾乾淨淨讓人吃來放心多了
將將~~把被子打開後 超可愛圓滾滾的饅頭 每個都想來一顆啊
前兩排是是標準型尺寸
貼心的老闆考慮到有些客人是小鳥胃如我(其實聲音像大老鷹><")
或是小朋友食量不大
所以這款有造型(法國大波浪捲)的饅頭是"客製化小饅頭" 若有需要可跟老闆說
我這視覺系的 一定選這款 超有型的哩
店家的主力之一是這"鍋巴饅頭"
顧名思義~就是一面煎焦
當天現吃最能吃出酥脆口感 很棒~
若回家再蒸過 皮會稍微軟些 但饅頭口感還是很紮實有彈性
這一個份量有大喔 我和姐姐分著吃
肉包 蔥花捲
外觀上便可見出滿滿青蔥呢
圓胖的肉包頗有存在感喔
所有美味可口的包子饅頭全是以這個手工竹製蒸籠蒸出來的
好感動啊 現在這復古蒸籠很難找了
光這點就可感受到店家的心意~一份給家人吃的心情來製作饅頭
因為手工 無法量產 所以需要大量訂購時 請先去電預約
我喜歡店內的小擺飾和名片設計
雖然販售的是傳統點心 但卻隱約有那麼些低調的時尚和品味
傳統和創新在這完全不衝突 反是激出新的美感~
這一點我很欣賞^^ 不是平價就等於粗俗呢
單價還可接受 比起麵包動輒三十元起跳 同樣的鈔票在這可以多拿幾個回家了XD
看到沒???外帶還是頗有質感的紙袋呢 感動
店家主打黑糖口味的"甜在心"(最上面淺咖啡那個捲捲頭)
此款是店家親手熬煮黑糖漿 然後和在麵糰中 不是包內餡在裡面
每一口都吃得到黑糖的清甜滋味 軟Q細緻的口感 大人小孩都喜歡喔
至於其它的胚芽或原味 口感是一樣的
但我更喜歡它的"無糖" 所以當成主食配菜或肉醬或豆腐乳都好
再不也可塗些花生醬或果醬也很搭
而我就是沾著豆漿或牛奶單吃 都覺得幸福飽足啊~
對不起~~我沒有手抖喔
真的是剛蒸起來煙太大 一整個超有意境的糊掉了 
再加上很燙 戰哥急著吃 害我手剝得很狼狽
不過這些都不重要
來~~聽聽資深紅豆控戰哥的評價比較實在
很好吃啦~~~紅豆泥綿密 甜度剛好
麵皮厚度和口感都和內餡搭得極好 高分過關~~
我喜歡綠豆 因為它比較清爽的感覺
一向都吃綠豆糕綠豆碰的我 也喜歡這款綠豆包(豆沙包)喔
個頭不小的肉包 也是戰哥立馬指定要試的重點商品
吃遍全台肉包的戰哥 第一口便說了~不錯~在想像之上~
接著多吃幾口後 有好吃喔 厲害哩
聞聲趕緊搶過來吃一口
真的~~除了知名肉包專賣店之外 我們很少吃到感動的肉包
但這肉包 我是真心喜歡
滿滿的青蔥珠 還有香菇高麗菜 中和了肉餡的油脂
一整個非常清爽 口感頗有層次 不知不覺就嗑完了
雖然我喜歡湯汁滴滿手的肥美肉包
但這讓我覺得清爽型肉包也有其美妙之處呢
再說本倫也不適合再繼續自暴自棄吃太油才是@@
所以~推薦給怕胖或高齡長青組如我 這是很好的選擇呢
來~~再說一次 店家因人手不足 所以全是手工限量
為免撲空 最好先打電話預約喔
有宅配服務 遠地的饕家也很方便
客製化小饅頭的價格很親切
心動了???電話拿起來ㄎㄚˋ過去吧~~
食曼豆頁天然手作饅頭殿
台中市民權路503號 04-22084598
營業時間是9:00~18:00六日公休
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