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圖為台中牧島燒肉金套餐之(牛舌  和牛牛排   現磨山葵  羽下)

店家資料:

台中市大墩路689號     04-23290366

營業時間   11:30~15:30   17:30~23:00

可刷卡  有停車場    10%服務費

牧島官方網站 

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感謝牧島經理丹尼爾邀約   先前因牧島豐原店離我太遠  故無法前去體驗

這回牧島來台中展店   帥氣陽光型男丹尼爾再次熱情邀約(好感動!!)  

讓我見識到  原來吃燒肉也可以有法式優雅呢

非常適合手腳不俐落   吃燒肉很焦慮的我

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牧島來台中也有一段時間了  不過一直到最近   才開放午餐時段

對一些晚上無法吃太飽的族群(如上了年紀的阿嬸我)而言  提供貼心的服務  讚~

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據經理丹尼爾表示   牧島燒肉經營特點是日本根法國風

這個特色  我在門口就發現了   候位區有個體貼癮君子的煙灰桶設計

(警語:抽煙有害健康)

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推門而進  映入眼簾的是一大面木頭牆   (戰哥以為這是要拿來烤肉用的)

淡淡的木頭香好清新

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 這些原木裝潢可說是牧島最大的特色

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 座椅舒服  空間寬敞  人多聚餐也有大桌子   氣派非凡

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天花板上的柚葉設計也是一大重點

牧島的食材中也放入"柚子"這一元素  小地方見出其創新和巧思  很別緻

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更貼心的是  每張桌子都附一個小抽屜裡面擺著用餐時會需要的小物 

如牙籤  濕紙巾  面紙~~

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牧島套餐從1480元起

這回我們挑戰最高等級  金套餐2280元

之前聽射手萍說  要吃這款才有牛排   吼吼~~牛排耶   好高檔!!!!

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這款套餐  我見到了關鍵字"漢堡排"  好神奇喔

燒肉店竟有漢堡排??下次要帶愛犬來試一下^^

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燒肉的好朋友~酒  種類極多 

(開車不喝酒  喝酒不開車)

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還有加點類的菜單和小品   種類繁多  可上官網詳閱

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坐定不多時  燒肉職人"小孩"(kid)立馬幫我們倒碗熱呼呼的雞湯

好好喝喔   很想泡飯來吃

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時令前菜  (番茄凍佐起司片)  清淡爽口

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乾淨的烤網讓人放心  第一道先上松露野菇奶油燒

一小坨黑點奶油塊就是松露喔  

倒些雞湯下去烤煮  香醇的湯頭和美味鮮菇   好吃

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送上兩杯冰檸檬汁   很貼心

大家都知道吃燒烤需要大量的維它命C   這杯更顯店家的用心細心

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生菜沙拉有三種  (牧島特調~凱薩~胡麻)

因為我不敢吃辣  戰哥不愛起司  所以選了胡麻口味

份量十足   兩人吃不完

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青蔬爽脆鮮甜   可以搭配烤肉食用  有清爽解膩之效   讚~

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烤肉的靈魂工具   烤夾

這設計非常有腦   令人佩服 

夾口離地一公分  絕不弄髒食物  好厲害啊

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沾醬數種  我個人覺得沒有也無妨  我喜歡原味 

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特色的奶油磚(青醬~紅酒~蒜香)  讓烤肉更添風味

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種類多樣  肉質鮮嫩  是牧島燒肉的最大特色

一上桌就讓人食指大動  擺盤也很精美  很對我這視覺系的味

 

 

 

 

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越光米  很好吃  但根本吃不到這裡來XD   肉一整個太多  飽到要打滾了

 

 

 

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燒肉職人非常專業的幫我們烤

戰哥賤命慣了 一直要動手DiY  真是~~

我這天不像先前吃燒肉那樣比牛仔還忙   完全就是在演法國風情女~

 切條狀的是牛舌  不同於一般薄片圓形  這樣吃來口感很優  有嚼勁更顯甜味

羽下油花分佈平均  味道鮮甜多汁  好幸福喔

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約七分熟的牛排  見血卻不流血  好軟好嫩  要命~

 

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接下來上場的是  禽類肉品

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青醬雞腿和法國鴨胸

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雞腿佐青醬奶油調味   燒烤過後味道並不濃烈搶味  戰哥也敢吃

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法國鴨胸片成薄片  口感不乾柴  油脂恰到好處

連不愛鴨肉的我都覺得好吃  算它有厲害^^

基本上到這裡我已經半投降了   沒想到  海鮮類還沒登場哩

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阿娘威的大草蝦  拿筷子對照一下便知道  身形已達明蝦狀態了

 

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一極巨干貝也是前所未見的豪邁體格

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雖然很不衛生 但我還是忍不住要拿鏡頭蓋當比例尺

這樣就可以想像  這干貝比我的嘴大啊  沒法一口塞的喔

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戰哥見到大蝦又手癢犯賤要動手

後來職人前來說明  因為草蝦體型過大 

要烤出完美熟度  應該先以此種"立姿"將肚子烤熟

嘿嘿~果然隔行如隔山  戰哥請你不要瞎忙啦XD

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玫瑰鹽塊  是要現磨灑在干貝上的喔

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雖然店家附上的橙醬  但我覺得鮮甜的干貝灑上些鹽花提味便可

這干貝真的太神奇了  就算生吃也很美味

重點是  一整個太滿足了  感覺吃了半天還吃不完溜(流口水~)

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難得珍貴"為愛妻剝蝦"的畫面   雖然糊了我還是要放上來

這天我真的全是動口沒動手

本以為戰哥只是攝助  幫我拿蝦拍照  沒想到  他竟說~~給你吃

要命喔   我有沒有聽錯??????   真是上道的中年男子  讚~  

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大草蝦的口感Q彈有勁  很有存在感  

到此真的飽到頭頂了

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沒想到送來新的蒜片  是表示還有下半場待續???

真想打電話落狼來捏

這蒜片也是很貼心的服務  跟檸檬汁的意義相同(有"仙思"捏)

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先來個漱口水(阿~不是啦)  是季節風味醋飲   解膩

為下半場的奮戰加油

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出現型男???桌邊服務??  有錯身在法國餐館中的感覺呢

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型男拿出隨身攜帶的短槍??   不是啦  是火槍

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原來是炙燒握壽司   這太對我這偽櫻花嬸的痛調了

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炙燒熟成後  再裝點一下門面

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美味的鮭魚和牛肉握壽司

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完成~~~絕品~~

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想說自己奮力吃完握壽司應該可以吃甜點了

沒想到  又來一盤  霜降肉(秘醬)和胸腹肉(蘿蔔泥)

痘花~~快~~你離這裡最近  快來幫忙~~~~

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牧島的肉品很有水準  視覺效果也很棒

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我喜歡充滿美感的飲食過程

店家非常在意烤網的乾淨度  也因為這樣的堅持  讓每一道肉品都呈現最美好的風味

在服務態度方面  令人十分激賞   很有日本人的細膩  拍手~

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白色兩小片是麻吉來的

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黑糖蜜用來沾麻吉用

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終於盼到甜點了   店家自製紅豆提拉米蘇   清爽不甜膩喔

原來是使用了純正馬司卡蹦為原料  不是鮮奶油充數~推

 

就在享受美好句點時   陽光型男走過來  親切的問候和介紹

原來是店經理丹尼爾

見到年輕有為  氣質清新的丹尼爾   頗為感動佩服

這些有理想有熱情且創新勇敢的新世代

面對自己的品牌和理念  能堅持且樂於精進  讓我動容

 

感謝丹尼爾給我們一個優雅美好的燒肉時光  也祝福你們鴻圖大展  生意興隆

 

 

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