圖為台中牧島燒肉金套餐之(牛舌 和牛牛排 現磨山葵 羽下)
店家資料:
台中市大墩路689號 04-23290366
營業時間 11:30~15:30 17:30~23:00
可刷卡 有停車場 10%服務費
感謝牧島經理丹尼爾邀約 先前因牧島豐原店離我太遠 故無法前去體驗
這回牧島來台中展店 帥氣陽光型男丹尼爾再次熱情邀約(好感動!!)
讓我見識到 原來吃燒肉也可以有法式優雅呢
非常適合手腳不俐落 吃燒肉很焦慮的我
牧島來台中也有一段時間了 不過一直到最近 才開放午餐時段
對一些晚上無法吃太飽的族群(如上了年紀的阿嬸我)而言 提供貼心的服務 讚~
據經理丹尼爾表示 牧島燒肉經營特點是日本根法國風
這個特色 我在門口就發現了 候位區有個體貼癮君子的煙灰桶設計
(警語:抽煙有害健康)
推門而進 映入眼簾的是一大面木頭牆 (戰哥以為這是要拿來烤肉用的)
淡淡的木頭香好清新
這些原木裝潢可說是牧島最大的特色
座椅舒服 空間寬敞 人多聚餐也有大桌子 氣派非凡
天花板上的柚葉設計也是一大重點
牧島的食材中也放入"柚子"這一元素 小地方見出其創新和巧思 很別緻
更貼心的是 每張桌子都附一個小抽屜裡面擺著用餐時會需要的小物
如牙籤 濕紙巾 面紙~~
牧島套餐從1480元起
這回我們挑戰最高等級 金套餐2280元
之前聽射手萍說 要吃這款才有牛排 吼吼~~牛排耶 好高檔!!!!
這款套餐 我見到了關鍵字"漢堡排" 好神奇喔
燒肉店竟有漢堡排??下次要帶愛犬來試一下^^
燒肉的好朋友~酒 種類極多
(開車不喝酒 喝酒不開車)
還有加點類的菜單和小品 種類繁多 可上官網詳閱
坐定不多時 燒肉職人"小孩"(kid)立馬幫我們倒碗熱呼呼的雞湯
好好喝喔 很想泡飯來吃
時令前菜 (番茄凍佐起司片) 清淡爽口
乾淨的烤網讓人放心 第一道先上松露野菇奶油燒
一小坨黑點奶油塊就是松露喔
倒些雞湯下去烤煮 香醇的湯頭和美味鮮菇 好吃
送上兩杯冰檸檬汁 很貼心
大家都知道吃燒烤需要大量的維它命C 這杯更顯店家的用心細心
生菜沙拉有三種 (牧島特調~凱薩~胡麻)
因為我不敢吃辣 戰哥不愛起司 所以選了胡麻口味
份量十足 兩人吃不完
青蔬爽脆鮮甜 可以搭配烤肉食用 有清爽解膩之效 讚~
烤肉的靈魂工具 烤夾
這設計非常有腦 令人佩服
夾口離地一公分 絕不弄髒食物 好厲害啊
沾醬數種 我個人覺得沒有也無妨 我喜歡原味
特色的奶油磚(青醬~紅酒~蒜香) 讓烤肉更添風味
種類多樣 肉質鮮嫩 是牧島燒肉的最大特色
一上桌就讓人食指大動 擺盤也很精美 很對我這視覺系的味
越光米 很好吃 但根本吃不到這裡來XD 肉一整個太多 飽到要打滾了
燒肉職人非常專業的幫我們烤
戰哥賤命慣了 一直要動手DiY 真是~~
我這天不像先前吃燒肉那樣比牛仔還忙 完全就是在演法國風情女~
切條狀的是牛舌 不同於一般薄片圓形 這樣吃來口感很優 有嚼勁更顯甜味
羽下油花分佈平均 味道鮮甜多汁 好幸福喔
約七分熟的牛排 見血卻不流血 好軟好嫩 要命~
接下來上場的是 禽類肉品
青醬雞腿和法國鴨胸
雞腿佐青醬奶油調味 燒烤過後味道並不濃烈搶味 戰哥也敢吃
法國鴨胸片成薄片 口感不乾柴 油脂恰到好處
連不愛鴨肉的我都覺得好吃 算它有厲害^^
基本上到這裡我已經半投降了 沒想到 海鮮類還沒登場哩
阿娘威的大草蝦 拿筷子對照一下便知道 身形已達明蝦狀態了
一極巨干貝也是前所未見的豪邁體格
雖然很不衛生 但我還是忍不住要拿鏡頭蓋當比例尺
這樣就可以想像 這干貝比我的嘴大啊 沒法一口塞的喔
戰哥見到大蝦又手癢犯賤要動手
後來職人前來說明 因為草蝦體型過大
要烤出完美熟度 應該先以此種"立姿"將肚子烤熟
嘿嘿~果然隔行如隔山 戰哥請你不要瞎忙啦XD
玫瑰鹽塊 是要現磨灑在干貝上的喔
雖然店家附上的橙醬 但我覺得鮮甜的干貝灑上些鹽花提味便可
這干貝真的太神奇了 就算生吃也很美味
重點是 一整個太滿足了 感覺吃了半天還吃不完溜(流口水~)
難得珍貴"為愛妻剝蝦"的畫面 雖然糊了我還是要放上來
這天我真的全是動口沒動手
本以為戰哥只是攝助 幫我拿蝦拍照 沒想到 他竟說~~給你吃
要命喔 我有沒有聽錯?????? 真是上道的中年男子 讚~
大草蝦的口感Q彈有勁 很有存在感
到此真的飽到頭頂了
沒想到送來新的蒜片 是表示還有下半場待續???
真想打電話落狼來捏
這蒜片也是很貼心的服務 跟檸檬汁的意義相同(有"仙思"捏)
先來個漱口水(阿~不是啦) 是季節風味醋飲 解膩
為下半場的奮戰加油
出現型男???桌邊服務?? 有錯身在法國餐館中的感覺呢
型男拿出隨身攜帶的短槍?? 不是啦 是火槍
原來是炙燒握壽司 這太對我這偽櫻花嬸的痛調了
炙燒熟成後 再裝點一下門面
美味的鮭魚和牛肉握壽司
完成~~~絕品~~
想說自己奮力吃完握壽司應該可以吃甜點了
沒想到 又來一盤 霜降肉(秘醬)和胸腹肉(蘿蔔泥)
痘花~~快~~你離這裡最近 快來幫忙~~~~
牧島的肉品很有水準 視覺效果也很棒
我喜歡充滿美感的飲食過程
店家非常在意烤網的乾淨度 也因為這樣的堅持 讓每一道肉品都呈現最美好的風味
在服務態度方面 令人十分激賞 很有日本人的細膩 拍手~
白色兩小片是麻吉來的
黑糖蜜用來沾麻吉用
終於盼到甜點了 店家自製紅豆提拉米蘇 清爽不甜膩喔
原來是使用了純正馬司卡蹦為原料 不是鮮奶油充數~推
就在享受美好句點時 陽光型男走過來 親切的問候和介紹
原來是店經理丹尼爾
見到年輕有為 氣質清新的丹尼爾 頗為感動佩服
這些有理想有熱情且創新勇敢的新世代
面對自己的品牌和理念 能堅持且樂於精進 讓我動容
感謝丹尼爾給我們一個優雅美好的燒肉時光 也祝福你們鴻圖大展 生意興隆
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