P1030684

極上牛舌

 

 

本文是

 

愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

 

 

P1030677

這家岩手燒烤  前陣子好像浩翔有來採訪過喔(覺得很面熟)

入口有個大鼓  很日本風

 

P1030674

菜單是一把扇子的形狀  超有創意

這裡主要採單點   沒有一般燒烤店的套餐組

單價便宜高貴的都有

這天我們點些平日較難得吃到的食材  所以單價略高   總消費加一成後3102元

 

 

P1030680

首先是水菜豆腐沙拉   份量是雙人份   

醬汁雖是選了和風醬  但端上來時  上面還是加了些美奶滋(真的很日系XD)

蔬菜有新鮮   豆腐也軟嫩   但和風醬的哇莎米味道很夠力

所以一直感覺很辣><"    建議怕刺激的朋友   可以點芝麻醬喔

 

1493559440286

海尼根生啤酒   順口清爽   冰涼涼挺消暑的   搭烤肉再適合不過了  讚

 

1493559437550

 

這裡是碳燒  所以溫度頗高  但木炭選得很不錯  

沒有聞到煙味或是淚流滿面的情況   而且有桌邊服務   很貼心  

烤盤更新很頻繁  完全沒有味道重疊的困擾   加一成  很合理

1493559432169

極上牛舌   三片680   

頗有厚度   

1493559421579

有特別交代店家   調味輕一點   

服務人員烤功了得    熟度很完美

吃來脆脆有嚼勁   我們很喜歡   因為沒有過度調味  可以吃到肉的鮮甜多汁  

1493559428476

 

牛  橫膈膜

1493559417612

這口感略硬   但也不至於咬不動  套句台語  很有"簸投"   略嚼越有味

牛肉吃來都沒有腥味   

搭著白飯吃  很下飯   但這天的白飯   煮得有點軟少了粒粒分明的口感    我只吃兩口

1493559423318

伊比利豬  這道也是高單價的一品

店家說  這種豬肉不用烤到全熟   所以我們吃來是很軟嫩的

但滋味和平常吃的豬肉   個人覺得好像差不多捏

不過  很確定的是沒有豬騷味   也好吃

 

P1030685

 

本日最推薦就是這個干貝了

 

1493559401773

兩面稍微炙燒一下

 非常鮮甜多汁又新鮮軟嫩   個頭也不小  超過癮

1493559398752

 

天使蝦

P1030695

這蝦殼上灑了不少胡椒鹽  略鹹

蝦肉比較沒有彈性  可惜了些   但烤功很讚  殼酥酥脆脆  蝦頭也可以輕鬆咬咬

 

P1030696

三角骨

要非常有耐性地慢慢烤   服務員很仔細地翻烤  然後再一一剪掉燒焦的部分

可是  我們一下子就給他秋風掃落葉了   淨空XD

這口感就是一個妙字   再多都吃得下的感覺

 

1493559375639

 

青甘魚下巴

很紮實很厚的一片  超驚奇~

因為這厚度很難掌握熟度  所以若是自己來  應該毀掉的風險很高

您看   小心翼翼的將他架在夾子上呢

要以餘火慢悶烤  才能留住湯汁

P1030703  

真的烤了好一會兒  我佩服站在旁邊幫我們服務的帥哥

要我  都想拿張椅子坐下來了XD

 

外酥內嫩   肉質豐厚   缺點是  外面抹上的胡椒鹽似乎太多了點  略鹹

這裡的氛圍比較接近日式居酒屋   就是下班來這鬆一下  喝杯酒  慢慢烤點小物來配酒這樣

 

若想吃飽  應該要多領一些錢喔~~

創作者介紹

諧星老師週記

玫瑰小丸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()