諧星老師週記

本文是

愛評體驗團特別邀約體驗活動

 金典酒店一樓有很多新店面  

其中山里日紅   不但有茶葉禮盒  現場也可坐下來喝杯茶吃甜點喔

這天有幸來此喝杯好茶並享受時尚氛圍  覺得好舒服好幸福喔

從地下室搭電梯直達一樓金典酒店  有個門可直通山里日紅  很方便很好找

店面裝潢高雅   耳目一新

若是逛街口渴   隨手一瓶冷泡茶帶著走也是很方便

採開放空間  座位數不多   但得空坐在這慢慢品味一杯好茶  是很寫意風雅的事

這天的服務員非常親切專業   有問必答

人美又客氣   對我的好奇心也很有耐性   謝謝你小美人   給我一個甜蜜的午後

先給我們試飲四款冷泡茶

冷泡茶都是選用自家阿里山茶園的茶葉   以常溫水冰鎮六小時後萃取得來

茶湯色澤清澈   風味各有不同

四款由右至左分別是  

金萱(屬輕發酵茶  輕烘焙  口感自然清甜)    

烏龍(屬輕發酵茶  有自然焙火香氣  入喉甘醇淡雅)    

紅茶(屬全發酵茶  半球形紅茶葉  茶湯橙紅  口感甘醇  有蜜香氣味)  

佛手(屬輕發酵茶  口感甘醇)

冷泡最大的特色是   喝來口感清爽  低咖啡因   夏天飲用更清涼

後來我們選了一瓶500CC的冷泡烏龍茶   店員貼心提醒  冷泡茶最好在半小時內飲用完畢  

方能喝到最完美的口感喔

另外一杯熱飲我選了炭焙烏龍

這裡有個特色是   主張裸茶道   這對我來說很新鮮有趣

所謂裸茶道  就是不忌茶器的選用   走一種隨性輕鬆自在的飲用方式

所以這天的熱泡茶  就是拿這個玻璃的熱泡球沖泡  然後以馬克杯盛裝

非常有意思  也打破了喝茶很嚴肅端莊的茶道框架呢

滾燙的熱水沖下去  茶葉自然舒展開來

透明的容器  讓人也有視覺享受了

有一定的沖泡時間   計時器發出聲音時再倒進馬克杯裡

至於可否再回沖  就得視當日來客數情況

因為熱泡球共五個   萬一人多就無法提供回沖服務了

炭焙烏龍的口感  香氣比較濃厚   但這茶喝來溫順  不苦澀   搭甜點很不賴呢

戰哥挑了巧克力蛋糕

甜度不高   奶油部分也是巧克力  所以不膩口  

冰箱裡還有馬卡龍  看來也很繽紛可口呢

店員贈送我們手工小餅乾

真心覺得店員很有美感   餅乾配色很讚

而且很貼心的介紹品項和特色  並且建議食用的先後順序

果然有其道理在

白色的是雪球(杏仁球)   味道清爽淡雅  

圓形薄片是紅茶餅乾   裡面真的有茶葉碎片呢

這款很有紅茶味道   非常新鮮好吃

後面的巧克力加了些海鹽  所以不太甜   味道更有層次   不太喜歡巧克力的我  都覺得很不賴

最後的義式香料鹹餅   很像我們平日吃的蔬菜餅的味道

餅乾很新鮮   口感酥脆   味道厚重   真的要放在最後才吃  完美

法式薄餅原味  附上奶油和蜂蜜

薄餅濕潤Q彈  上面撒上烏龍茶粉   氣味清香

不必再淋醬了   但加些奶油口感更滑順美味^^

除了茶葉禮盒  也有茶具組  都很高尚典雅  超想買

茶包很適合帶去辦公室

傳統茶道有了新風貌   讓年輕人也愛上台灣茶

推薦給老中青熱愛品茗的朋友