自從小香拿了一顆高麗菜當"束脩"送我之後

逼得我厚著臉皮開班授課

玫瑰這回還誠意十足的到府授課咧  

但日後要報名的網友粉絲請注意

到府授課的鐘點有比較貴喔

 

首先了解熟悉一下環境

在人家客廳看見了一台鋼琴   很假會的來了一首蕭邦的"亂彈"

還被助理數落    不要每次都彈這首好不好   多練個幾首再來啦

好啦   參觀完"徒弟"的家之後

立即進廚房暖身    (痘花擺明來摸魚的)


玫瑰老師我忘了帶麥克風

大家要專心一點蛤

 


要知道我是嚴師來的    想學的     皮要繃緊一點啦

看不下去的地方   我是絕不拐彎直說的喔


示範切蔥   這誰不會   有啥好示範

阿不是啦   其實是示範"快速切蔥"(因本人兩小時後有其他行程)

拖拖拉拉是要搞到何時


 

完成

 

 

蔥去水   

手無力   蔥很辣  淚直流  錢難賺

(出力到臉都歪了   真的很用心)


高麗菜切碎


先調味   下胡椒


下香油

 

小香學弄蔥

(圍巾不合格   要像我的方巾    才不會叮叮噹噹晃啊)


磨薑少許


通力合作效率高(老師要趕下一個行程啦)

 

半成品

示範快速切高麗菜
 


小香很認真   孺子可教

 

高麗菜去水後瞎攪和

 

內餡完成


重頭戲   包餃子


沒包過餃子的小香   需要老師再三示範

其實她也可以選擇自己的包法

但我的方法是最簡潔快速     熟練後可一分鐘包30顆


平日也是名師來的小香  這回要演學生   真是為難她啦


師徒差點翻臉

我堅持水餃不能像餛飩軟趴趴


一定要屁股肥墩墩才福氣

像女人屁股一樣



我再說一遍喔

以食指側邊一推   然後捏緊即可

不要擔心內餡流出   只要用力捏緊   自可成為一顆飽滿圓潤的餃子

吼吼   寶貝  我的豐臀很不賴吧

選我就對了

保証生男的啦  還帶財庫滿滿喔



正面也是天庭飽滿   方正清秀啊

 

下鍋煮也是大學問

有人堅持  煮水餃不要蓋鍋蓋   加三次水煮沸

但我想說  你錯了

不加鍋蓋只會讓皮軟趴趴  內餡半熟的窘態

所以加蓋加水滾三次   餃子浮上水面即可

 



上桌   看到沒

就是這樣Q彈的俏模樣

自賣自誇一定要


一下子就見底

試吃的姿態百百種



是在說  阿娘威  那"架猴加"吧

再試一顆  看是不是剛剛有錯覺


 

老師驗收    先吹涼


大口吞


很好   很成功   名師出高徒就是這樣

 


說啥吃不下  先下個二十顆

結果  我看胃口好的很嘛  嘴巴停不了

不要跟我說   "嗯  吃不太出來  所以再試一顆"  這種老梗喔


玫瑰烹飪教室  成功

下一課   蔥油餅  

同學們      要先預習一下喔

 

附註     歡迎二度就業婦女  或不諳廚藝新嫁娘   或新好男人來電報名

              團體學費打八折

 

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