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(圖為玫瑰流中日混搭相撲鍋)

天冷了  感謝善心人士(我家蝴蝶蘭阿姨啦)對諧星家的疼愛和贊助

深怕成長中的愛犬  被省儉的阿母我犧牲了伙食費

特準備了土雞一隻   五花豬肉兩條   豬胛心一大塊    讓我們渡過上一波極凍超級寒流

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再加上久違的愛評口碑券 

也在此時   寒冬送暖的賞我一份"澎湖郭家賜福"鮮味伴手禮盒

趕緊打開來好好享受一下

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高雅的禮盒  裝載著澎湖海味醬  一是干貝醬  一是極難得一見的牡蠣醬

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先來試一下干貝醬

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拿了半隻土雞煮了鍋雞湯麵  

先將雞肉抓鹽入味後拌炒至表皮金黃  然後加水熬煮  

細麵開鍋另煮   撈起後淋上湯汁加上雞塊  簡單燙個青花配色   味覺視覺兼具

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若要更添層次感  那一定要加些干貝醬提味

這郭家賜福的干貝醬   有別於一般剝成細絲狀的干貝絲

它是整個完整干貝   更有存在感   再者  調味適中 可說是見紅卻不辣  連我都敢吃

干貝的鮮甜讓人印象深刻   加在麵湯裡可省去味精和雞粉哩

熱呼呼吃上一碗   胃暖心暖身體暖   讚~~

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除了單吃當佐料之外   這回拿來炒五花肉條

被大蔥   一匙干貝醬   五花豬切塊

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下鍋爆香慢煎   煸出多餘油脂  留下Q彈豬皮和充滿咬勁的小油花

加些干貝醬翻炒入味  完全不需再加任何調味  好吃到嚇嚇叫哩

宵夜下酒也很讚   可惜本人戒酒了=="

不得不要再額樂一下  干貝醬真的很百搭(炒高麗菜花椰菜也很優)  

而且一點都不辣  超感動的

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接下來的牡蠣醬是讓我又愛又怕

我是海線人  對海鮮自是有一套標準

牡蠣最怕腥   這做成醬的牡蠣會是如何呢

先拿法國吐司沾醬單吃 ~(很有它帕司的感覺吼?)

出乎意外的鮮美   牡蠣夠大多汁很厲害喔   不過這款我真的招架不住的辣啊

或許要這樣的辣度才能防腐吧 

因為郭家的醬料都不能久放(30天就要完食喔)

 

 

 

 

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因為口味極重   還是做成料理比較適合

買了豆腐  來做豆腐蚵

豆腐切塊後乾煎至微焦  倒入三匙牡蠣醬   蔥蒜適量 

吼~~超下飯  搭清粥更過癮   吸哩呼嚕吞三碗  暖呼呼~

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剩下的半隻土雞   就在寒流來襲之日  做道熱騰騰相撲鍋吧

備蔥段拌炒   蘿蔔熬湯底  南瓜是同事處女萍相贈

 

 

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炒香之後挖一大坨味噌

 

 

 

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除了現成的火鍋料  特別加入自製手工肉丸

真的啦~光看歪七扭八的長相就知道是我的手做成品

先半煎炸後再入鍋  好好吃哩(愛犬吃得速速叫)

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最後一大塊胛心肉  切丁煮了咖哩飯

感謝我家非常慷慨大器的蝴蝶蘭阿姨

你的愛心我徹底利用了  愛犬們也在你的照拂下   長高又長胖了

玫瑰上菜   一樣輕鬆自在~~  

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