諧星老師週記

     每次看到電視或雜誌介紹台灣之光的小籠包店「頂太風」，都會一股怨氣上

身，為何它只開在台北？為何它永遠人滿為患？為何我還堅持討厭台北城？所

以至今我還沒吃過「頂太風」！身為食神的我（這不是我自封的，是算命師跟

我說的，他說我命盤中是食神下凡，要揍去找算命師），竟沒吃過紅遍全球的

台灣在地美食，我真的沒臉回天庭見玉皇大帝。

    不過山不轉路轉，我硬是在台中找了心中“類”「頂太風」早餐店，這家早

餐店主打肉包、菜包、荷包蛋、蔥蛋。東西種類愈單純，就愈顯它的專業。在

眾多“雜菜店”（舉凡你想得到的中西式種類它全包的那種）早餐店中，肉包

永遠會是最嚇人的一種產品！實在不知道它從那裡“掛”來的貨，包的餡是人

肉？狗肉？老鼠肉？味道更是「五味雜陳」，心裡吃得七上八下，比饅頭、菜

包還慘！

    這家肉包，現包現蒸，新鮮看得到，難得的是，明明是肉包竟有小籠包湯汁

滿溢的情況，第一次小戰帶我去吃時，當下真的差點流出“日本人吃小籠

包”最招牌的感動眼淚（後來忍住，是怕被一群台客誤以為我被小戰家暴）。

一向對包子冷感的我，若非生死關頭絕不會獨吞一顆肉包（即便是台中人最推

崇的□記肉包，我也常在小戰逼迫下皺眉頭硬咬一口的），沒想到那天我竟然

舉手跟老闆說，「再一個！」（小戰當場嚇到傻眼說）。

    它的皮厚卻Q軟有彈性（皮太薄太軟很沒口感）、大小適中吃來不費力、湯

汁鮮美滿溢，連盤子都濕了（重點是不會有口渴的味精感），冬天熱呼呼吃真

幸福！它的蔥蛋也是一絕，我個人愛蔥到極點，它給的蔥很豪邁，蛋的火候恰

如其份，口感滑嫩又吃的出蛋的鮮味（應是當日蛋），簡簡單單不死鹹，嗜辣

者加點新鮮辣椒片，一天活力就由此展開！令人感心的是，物價調漲時它也是

一元一元漲，目前調兩次，一顆肉包十二元！紅茶、豆漿、米漿由客人買杯子

自己裝，喝不夠再續杯，雖然這些飲料並不吸引我（太甜），但是店家的誠意

讓人點滴在心。

    至於菜包，我家小女和小戰非常推崇，我因喜大口吃肉大口喝酒，故對素包

興趣較缺（除非初一十五要吃素），而且菜包沒湯汁，無法提供我幻想「頂太

風」的條件，所以沒留下太深刻的印象。這家店位於台中東區（約莫在德安百

貨附近某一巷弄……），這一帶進出多以勞工朋友和補習班學子為多，店家的

熱情和親切更是為這簡單的庶民美食增添幾許人情味。終究，美味的關鍵還是

在於用心！

        我在東區某小巷弄的轉角遇到一家感動滿滿的肉包店。

附註：我不是食記，也不想有代言之嫌，味蕾是個抽象又主觀的玩意兒！談吃

            純粹興趣，何況我是路癡又兼電腦白癡，Po相片也會要我的命，說出店

            名萬一網友不買帳，被罵到臭頭又是情何以堪？故，希望你是有緣人，

            能找到就繞去吃它一下，找不到就姑且當我在放※，套句本人名言，

            多吃多肥啦，文章看看就好呗！